2026年秋季，厄尔尼诺达到“强”级别的概率接近90%。它改变大气环流，引发干旱和暴雨等极端天气。
历史上，每次厄尔尼诺事件都引发一系列经济损失。2026年，变化已经开始露出痕迹。看似遥远的、难以察觉的费用上涨，正在跨越大洋，摊薄、分布在各类商品的价格中。
接下来，极端天气带来的震动，将会一步又一步地往下传导，直到叩响普通人的门。
文 | 许峥
编辑 | 金匝
运营 | 芋头
厄尔尼诺卷走我的钱
极端天气，正在以不均等的力度，砸向每一个普通人的钱包。如果你足够留心，可以从一颗鸡蛋上窥见它的踪迹。
沃尔玛货架上，一份30枚装（净重1.59kg）的“无抗保洁鸡蛋”，已经从6月的17.9元上调至现在的21.9元；盒马鲜生同等规格的 “安心保洁鲜鸡蛋”，则从18.9元涨到了22.8元。如果你选择了更便宜的批发市场，也能目睹到，鸡蛋在半个月内涨价近10%，一斤的价格现在是5.45元，比去年贵了40%。
这种最常出现在生活中的平凡食物，开始以几块钱的幅度、几十倍的速度，向普通人施加压力。
压力来自于几千公里外，一股暖暖的海水，搅动了陆地上的“纯过日子人”，以及他们的钱。
2026年5月，赤道位置，太平洋中东部，海水变热了。中国气象局气象中心研究员的曹云昌曾打过一个比方，“太平洋发起高烧”。
也就从这个月底开始，鸡蛋均价像炮仗一样往上蹿，越来越贵。6月3日，鸡蛋价格刷新，破了近十年的同期纪录。放眼全球，日本、法国、韩国都是如此。
鸡蛋背后，一条看不见的纽带正在悄悄显形。
当上升气流从叙利亚离开，跟着暖流走，往中部移动，西太平洋只剩下愈发强烈的副热带高压。高中地理课本上，它巨大、缓慢，几乎决定了中国整个夏季的气候。而副高下方，总是没有云，气流下沉，太阳暴晒，在今年初夏，副高的影响尤其剧烈。
5月29日，广东茂名一家养鸡场内，上千只鸡中暑、死亡，最晒的时候，当地气温达到36℃，“喷水也受不了，这么热”。鸡是没有汗腺的动物，死亡、不下蛋，大多是因为重度热应激。
据Mysteel监测，温度每升高1℃，蛋鸡的产蛋率会下降1%-2%，散养户的条件通常不怎么好，鸡棚极度闷热，这个数字还会升至10%-20%。6月底，全国存栏大约12.73亿只蛋鸡，以93%的产蛋率来算，一天暴晒之后，至少有3700万只鸡蛋从地球上消失了。
另一种让普通人觉得“背刺”的食物，是荔枝。
海水变热之前，大气已经在酝酿。2025年底至2026年初，副热带高压在中国的南方徘徊，那里分布着700万亩荔枝园，晴朗，无云，异常温暖。但荔枝的生长规律是冬天积冷，春天才能开花。
一名果农事后计算，在海南定安县，原本40多天的荔枝积冷期，在2026年减了大半，只剩25天左右，这是因为广西、海南、广东普遍变得更热。
今年1月份，东莞的最高气温是26℃，2月份，至少有2天升至29℃，整个冬季，这座城市的气温比往年高大约3℃。一名荔枝研究员展示了监测数据，在广西某产区，桂味、糯米糍的成花率只有去年的20%，这也导致4月份，一条“海南高温已影响荔枝、香蕉生长”的词条登上热搜。广东从化，一位农户站在果园里，对着镜头回复粉丝，“不想打理了，只长叶子不长花，十不存一，难搞”。他扯掉几片叶子，下了结论：今年没有荔枝卖。
连锁反应继续往下发酵：减产，涨价。6月份，广西灵山开始地头收购工作，一斤桂味60元，但去年，两广地区的收购价只需要3-5元；在浙江嘉兴，妃子笑、糯米糍、无核荔枝的批发价分别上调至10.07元、39.44元、56.67元，均比去年贵五成，一斤桂味卖到38.9元，相当于去年价格的3倍。
此时，副热带高压继续移动，往北边走。变化还没有停止，它撞上了来自北方的高空冷涡，两相作用，降水量暴增。
5月25日，烟台大雨，长岛综试区北隍城岛的平均降水高达72毫米，截至5月28日，烟台的降水已经累积至150.9毫米，比往年多40.2%。山东省农业技术推广中心发布了一篇通知，紧急要求保护樱桃，它提到，这个时节是大樱桃的关键期，但大量裂果还是发生了。
根据国际果蔬报道，整个山东产区裂果率超20%，部分果园的次品率达到50%。社交媒体上，个体樱桃果农所报出的损失比总体水平还高，“我家裂口率大概40%”“减产80%”“几乎全军覆没”，对一家果园来说，投入的十几万资金和劳作，可能都付诸东流了。
5月中下旬，河北同样大雨，农林科学院在技术指导一栏发布了应急报道，裂果率得到细分统计，布鲁克斯的裂果为50%，玲珑脆为20%，五月红、奇早几乎颗粒无收，裂果率超过90%。
在被称作“中国樱桃市场风向标”的山东张格庄镇，一名负责人算了笔账，往年大樱桃的单日交易量大约有50万斤，这次，一天只能发出10万斤左右。果农的投入和樱桃绑定在一起，收不回来。
7月13日，台风“巴威”裹挟着水汽，再一次引发大范围强降雨，沈阳城区的暴雨综合强度为“特强”，突破1951年以来的监测纪录。蔬菜、粮食大面积被淹，一名农户接受澎湃新闻采访，表示自家的苞米地积了水，有一米多深，往年能靠卖苞米、蔬菜有一万块钱左右的收入，这次没了，地窖还攒着粮食，原本够吃一个冬天的，也淹了。接下来，因为这场降雨，家里预计还得增加一笔不小的开销：储存的小米、土豆、大黄米都泡过了雨水，煮出来发苦，没法吃，只能另外买米，母亲也因为在地窖抢救粮食伤了脚，急出病来。
几千公里外，东部太平洋的海水还在发烧，上升气流东移，西部的下沉气流愈发强大。亚欧大陆上空，副热带高压势力充足，一边往北推进，撞出激烈的暴雨，一边长时间地困住热空气，制造高温。
从7月份开始，社交媒体上开始频繁涌现关于电费暴涨的话题，有人点开生活缴费页面的折线图，电费缴交数向右爬升，一个月比一个月高，甚至翻番。
根据国家气候中心的数据，7月5日至8月5日，全国平均气温比往年高1.5℃，是1961年以来历史同期最高的纪录。7月31日，北京电网最大负荷达到2815.1万千瓦，接近2835.4万千瓦的历史极值，其中，空调之类的降温负荷占比超过40%。国家能源局做了一次测算，这个夏天，平均气温每升高1℃，用电负荷将上涨4000万-5000万千瓦。从民生的角度看，这意味着，与热量一起突破历史的是电费。
除了西藏、新疆以外，大部分省份都实施阶梯电价制度。在北京，电费以三档为限，超过400度的部分，会作为第三档，收费最贵，每度达到0.7883元。“用上了三阶电”，这是2026年夏天大部分人怀疑电表失灵的最普遍原因。
一个普通上班族贴出电费账单，6月份交了50.51元，7月份突然往上翻三倍，总共缴费157.02元，她把这份数字发到网上，想知道这是否属于正常现象。评论区里，电费暴涨的人不在少数。另外一个住户来自上海，6月份电费为173元，7月份升至705.7元，8月份时，电费再度膨胀，才过了5天不到，已经逼近6月份总额的三分之一。
太平洋的海水，牵一发而动全身。
根据气象探测中心的数据，7月份，太平洋中东部的海温升了0.49℃，达到2.09℃；8月上旬，海温继续升高，达到2.64℃，比往年热1.5℃左右。在部分海区，次表层的水温甚至比往年高出8℃以上。
这几个数字共同指向一个气候现象，叫厄尔尼诺。每隔2-7年，太平洋便会转向这一状态。联合国气象组织表示，2026年的厄尔尼诺指数极强，它将超过1997年、2015年、2023年，成为历史上波动最大的厄尔尼诺年。
一环扣一环。一片海水决定一股气流，下一环是一次次暴雨或高温，最后一环，则是人。
还未到来的溢价
期货市场，其实率先有了反应。
2026年5月，多个大宗商品期货涨价，它们代表的，是一种对未来的预判。
据浙商证券统计，1982年强厄尔尼诺现象发生时，黄豆价格上涨了3倍，饲料、肉鸡、蛋鸡的价格也水涨船高，一吨棕榈油在马来西亚期货市场上的价格，从650林吉特（马来西亚货币）涨至1750林吉特。
这次极强厄尔尼诺发生的第二年，中国长江流域爆发罕见洪水，淹没万亩农田，国内损失2551亿元；2009年，苏门答腊岛异常干旱，橡胶减产11.3%，越卖越贵，涨价持续到2011年；2015年，又是一次厄尔尼诺事件，次年，一磅ICE原糖从13美分涨至24美分。
历史证明，价格波动不会在厄尔尼诺发生当年停止，它总是持续到第二年，甚至更久。
对此，投资者提前防备，把风险注入价格中。
8月25日，粮食概念股上涨了3.6%。期货市场上，与1月份相比，小麦期货涨了54.5%，玉米期货涨了21.8%，可可现货从3月份开始只涨不降，截至8月末收盘，涨幅达到93.6%。最紧张的一项是棉花期货，连续上涨8个月，根据9月1日郑棉主力收盘价，一吨棉花17110元，这个数字在年初只要14700元。
线上交易背后，现实的变化已经有迹可循。
2026年5月，鳀鱼开始往深处游，扎进冷水。秘鲁厄尔尼诺现象研究部门发出预警，距离大陆5海里处，海水温度达20.79℃，比往年热2.03℃。为了避开高温，鳀鱼群在迁移，捕捞变艰难。
在养殖业中，鳀鱼是一种重要的鱼粉原料，用来喂养鱼虾。而全球范围内，秘鲁是鳀鱼的最大供应国。
4月1日，秘鲁最大总允许捕捞限额从2018年的541.7万吨减至191.4万吨。5月11日，秘鲁发布“超级禁令”，在南纬6°00′至14°00′，离岸30海里以内的区域，禁捕中北部鳀鱼，有效期持续15天。禁令是为了禁止过度捕捞：海水太暖，捞出来的鳀鱼体长只有6-15厘米，65%属于幼鱼，比例太高，无法满足捕捞条件，渔民的作业被迫暂停。
紧接着，鳀鱼缺货的压力，开始从秘鲁蔓延至遥远的中国。
3月初，中国南方沿海多家饲料涨价。4月初，至少12家料企跟进，大批量发布调价函。以吨为单位，淡水鱼料上涨200元，对虾料上涨300元，石斑鱼料涨600元，甚至有一款叫做“虾宝贝”的对虾饲料涨了1000元。
5月份，涨幅继续拉大，最高达到1500元。根据网上贴出的多张通知函，鱼、虾、螃蟹、牛蛙、泥鳅均在名单内，每个企业都披露了同一个涨价理由：原料成本暴涨。7月份，全球超级蒸汽鱼粉同比上升98%以上。
再往后是餐桌。海鲜作为一种主流食材，贯穿于每一个普通人消费的各种场景，刺身、烧烤、火锅、寿司，都可能暴露在涨价的风险之中。
根据历史数据，厄尔尼诺与食品价格不存在稳定的正相关关系。荷兰国际集团统计了过去5次中等强度以上的厄尔尼诺事件，得出一个结论，库存很关键。
当厄尔尼诺发生时，低库存几乎都会导致崩溃。8月份，全球鳀鱼市场空头头寸达7万-7.5万吨。9月份，英国《每日电讯报》表示，未来几个月，英国内阁可能发起一项活动，呼吁普通民众储备罐头食品，为紧急情况做准备。环境大臣安吉拉·伊格尔警告道，全球正经历有史以来最大规模厄尔尼诺，7月、8月海温指数均创1951年以来同期最高，极端天气可能引发持续数天断水断电。“如果你能储备好食物，就能在救援人员抵达前多撑上一段时间，这总比没准备要强得多。”他说。
在法国，约70万只蛋鸡因高温死亡；在越南，约2.75万亩荔枝因雷暴天气落果；在中国新疆，预计约56.5万吨棉花消失在交易市场中；在肯尼亚，3米的玉米株只长到了1.5-1.8米，每英亩收成从20-30袋减至1-2袋。
因为担心供应中断，所以才会调整预期。坚果也是如此。2027年，国际开心果对中国的报价已经在上涨，每斤大约贵8-15元，商用的纯果仁、果碎上涨幅度更大，从每斤35元涨到了45-67.5元。这些背后，都是对库存的焦虑。
根据世界干坚果委员会的数据，全球开心果的下一波供应量从131万吨降至87.6万吨，中国几乎没有货源，90%依靠进口，其中，68%来自美国加利福尼亚，在2023年强厄尔尼诺中有过冬季爆发洪灾的记录，另外31%来自伊朗的克尔曼省，这个地方，也因气候变化而变得极度干旱。
2024年，中国从4个国家进口了13.4万吨开心果，成为全球第二大进口国。中国市场消费坚果十分频繁，有报告显示，每月至少买一次的用户占77%，每周买的占31%，月均花费51到100元的人占一半以上。到了2027年，这个数字也许会更大。
超市货架上，也能捕捉到价格震荡的波纹。8月份，在主流商超渠道，每斤开心果卖50-65元，礼盒装则突破每斤70元，相比前两年，价格总共上涨约30%。
薛记炒货采取行动的时间更早。1月28日，《21世纪经济报道》发现，薛记一斤开心果炒货的标价已经接近100元。同样是从坚果生意起家的三只松鼠，特意在2025年末的调价函中写道，“全球坚果果干原料成本攀升”，它将一袋50克规格开心果的价格，调高了1.1元-5.8元不等。
更多的时候，作为一种配料，开心果将被加入面包、蛋糕、意式冰淇淋、阿芙佳朵、吐司，那是涨价过程中更隐秘的一环。
除去商品本身，即便是附加的运费，也在涨价。全球化时代，总有一些消费类目是极度依赖进口的。从某个国家运出，经过海洋、港口，价格也就有了变化。
8月初，巴拿马运河的通行费大幅上涨，其中，有2套不同吨位的船舶从巴拿马运河通行，分别需要支付110万美元及250万美元，这是Argus自2005年有统计数据以来的最高水平。一部分是因为中东冲突频繁，货船为了避开风险，大量改道，挤向巴拿马；另一部分原因则是由于降水变少，在厄尔尼诺状态中，运河水位开始下滑，船舶吃水深度缩小，每下调15厘米，就要减少几百只标准大型集装箱，通行变得加倍拥挤。
根据巴拿马运河管理局统计，2026年5月至8月，运河累计降雨量比过往降低了34%，进水区的水量剧烈下跌，比历史平均水平低44%。
这种情况不只发生在巴拿马。莱茵河驶向德国科隆、杜伊斯堡、法兰克福、卡尔斯鲁厄的驳船运费，全部涨至了2012年以来的最高点。红海、黑海等几个关键航线运费也冲至历史最高点。这是一种看似遥远的、属于中间环节的费用扰动，它难以察觉，却摊薄、分布在各种商品的价格中。
风险不是平等地落在每个人身上
极端天气过后，同一笔钱，无法再买到和过去一样质量、数量的商品。类似的情况，变得越来越普遍。
在过去，整个大宗商品体系中，有3样商品的历史规律最为显著，它们分别是棕榈油、椰子油、橡胶。强厄尔尼诺事件发生12个月后，它们的涨幅能达到26%，18个月后，涨幅拉大至40%。
此外，其余大宗商品减产、涨价的信号强度参差不齐，并不稳定。2015年，极强厄尔尼诺状态下，小麦、玉米、大豆、棕榈油、咖啡、糖、可可、大米等8个大宗农产品中，有7个明显减产，幅度为1%-7%；另外一次强厄尔尼诺事件发生于2023年，棕榈油、可可分别减产1%及13%，剩下6个大宗农产品均保持增产。农产品没有全线暴涨，这表示消费者价格指数不会严重冲高，而是呈现为一种震荡的状态。
有一种说法叫“Higher for Longer”，长期的、温和的通胀，它更频繁地在当代经济格局讨论中被各大金融机构提起。
但与此同时，整个2026年，AI基建以疯狂的速度扩张。上半年，锡价暴涨51%，截至9月份中旬，每吨锡金属的价格为5.2万美元，铝价、铜价、锌价也分别涨了19.7%、31.5%及5.2%。AI产业上游，存储巨头的股价飙升2倍左右。芯片、相机、电脑、手机的成本大增，几乎翻番。
此时，厄尔尼诺再一次推波助澜。
据巴克莱银行的统计，历史上有2次强厄尔尼诺事件导致原铝减产。2015年，太平洋西部，孟加拉湾上空，一股夏季季风被削弱，几乎切断对云南的水汽输送，水库蓄水不足，无法充分供应水电，当年损失约30万吨电解铝；2023年，大气环流再一次紊乱，约115万吨云南原铝被削减。每年，整个云南省背负约660万吨产能，占据约9%的全球总量。厄尔尼诺事件后1-2年，铝价总会走高。
AI、气候，两相夹击，涨价的压力，从餐饮业、农业，延伸到工业，覆盖全球。
不过，代价并不是公平地落在每个人身上的。以鸡蛋为例，2026年，蛋鸡养殖公司因蛋价走高而业绩爆发，晋龙股份、晨科农牧、荣达禽业发布半年财报，归母净利润同比大增，分别为460.9%、387.95%、362.36%。“鲜禽第一股”湘佳股份透露，商品蛋收入比去年上涨了19.48%，成为盈利速度最快的板块。
资本能抓住机会，实现增值，可另一边，普通个体在还没有站上风口之前，可能已经被迫倒下。
即使国家与国家之间，抗风险能力也极不平衡。2026年，德国有252个气象站破纪录，法国在6月24日最高气温达43.8℃，美国拉斯维加斯在8月1日录得46℃的数据，日本曾连续5天出现40℃以上的暴晒。有关极端天气的报道详实，讨论度高，均集中于发达国家。而赤道的发展中国家在长期暴晒的历史中退为背景，几乎谈不上有任何抗风险的可能性。美国饥荒预警系统驻肯尼亚的一位科学家注意到，在这个被赤道直穿中部的国家，玉米收成惨淡，预计会是近10年最低值。
农户通常是受冲击最大的一群人。2026年7月27日，台风“白海豚”在北纬13.2°、东经176.9°生成，跨过太平洋，穿行超过6000公里，在8月9日登陆浙江。据《新京报》报道，垟根村有近3万株文旦柚果树被泡，损失约2000万元。
果农算了笔账，一颗果树产出约300-400斤文旦柚，每斤文旦柚约10元，原本，每颗果树可以收获3000-4000元。台风过后，收入直接减少30%-40%。在这次超强风浪背后，还站着680户种文旦柚的农民。
2026年8月28日，台风“沙德尔”登陆福建。9月1日晚上11点左右，在一个集中了茶农、茶铺、茶叶交易点的小镇，暴雨倾盆，卷帘门被冲走。据红星新闻报道，一位茶农在9月2日早上9点赶到时，积水已经达到1.5米左右，一箱茶有48个茶饼，每饼卖几十元到几百元，目测已损失约50万元。
7月5日于广西登陆的热带风暴“美莎克”，造成横州约5万亩甘蔗倒伏，1.4万亩甘蔗被淹，其中2000亩完全淹到了顶部。
每一条由国家应急管理部发布的情况报告中，农作物都单独作为一个项目计算损失。它最脆弱，同时也最重要。
整个7月份，中国有3个超强台风过境，农作物受灾面积237.2千公顷；平均气温比往年高1.3℃，旱灾频发，93.5千公顷农作物在暴晒中受损；华中、华北、黄淮、华南分别出现4次强对流雷暴，大风夹杂冰雹，席卷364千公顷农田。7月份受灾的土地上，有许多人需要生活救助，这是抵抗条件最弱的一群人。
最后，风暴传导至消费者。一颗鸡蛋变贵，一块钱变“少”，有人不在意，照样拿下鸡蛋，有人明显感到震动，划掉了这个消费选项，就像海浪不会以同样的力度拍到每个人身上。但必须承认的是，普通人的生活，都会因为这样的极端天气，再次发生变化。
参考资料：
[1] 《This Year’s El Niño Is Huge and Already Changing the World》
[2]《 It’s Here: The Super El Niño Has Officially Arrived and Central Valley Growers Are Bracing for Impact》
[3] War, 《Weather Push Crop Prices to Biggest Monthly Gain Since 2012》
[4] 《厄尔尼诺导致全球经济损失数万亿美元》，中国科学报
[5] 《旱涝冰火齐上演，看懂超级厄尔尼诺的全球连锁冲击》，中国蓝新闻
[6] 《鸡蛋价格创近十年同期新高》，第一财经
[7] 《海南荔枝批量上市 “大小年”，谁说了算？》，海南日报
[8] 《“荔枝自由”或难实现？专家建议理性看待荔枝减产》，科技日报
[9] 《连续阴雨天，山东大樱桃果农如何打好“护果战”》，海报烟台
[10] 《超级小年暴击！桂味荔枝单价直逼100元/斤，凭啥成了轻奢水果？》，国际果蔬报道
[11] 《电力供应充足！北京电网最大负荷接近历史极值》，北京日报
[12] 《秘鲁"超级禁令"即将到期 鱼粉冲破2850美元！中国市场屏息等待5月27日》，玉湖百应
[13] 《开心果供给紧张，国内价格迎来新一轮上行周期》，国际果蔬报道
[14] 《史无前例！地缘冲突叠加气候干旱，全球核心航道运费集体冲高》，财联社
[15] How to observe the 'super El Niño trade'? Oil and gas exhibit the 'fastest reaction,' while 'tropical agricultural commodities' such as palm oil, coconut oil, and rubber show the greatest elasticity.
[16] 《坏天气，正在「点燃」黄金行情》，36氪财经
[17] 《鸡蛋价格还继续涨吗？上半年卖鸡蛋的上市公司赚翻了》，中新经纬
[18] 《台风“白海豚”过境：江浙沪多地复产，海鲜市场迎“迟”旺季》，新京报
[19] 《台风“美莎克”对广西2026/27榨季甘蔗生产的影响评估》，泛糖科技
[20] 《从城市到村庄，暴雨侵袭下的东北民间细节》，澎湃新闻
文章为每日人物原创，侵权必究
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