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作者：贺泓源,黎原

编辑：陶力

图源：IC

在星巴克“蹭座”或许将变得越来越难。

据九派新闻报道，记者以消费者身份走访星巴克线下门店，一位工作人员称，有收到“消费入座”的新规定。“这个月开始实施的，全国门店从明天（10月20日）开始实施。”

店员称，建议消费者购买店内产品后使用座位，但规则并非一刀切。“外卖员、避雨路人、值班人员、孕妇等，如果有临时休息需求，都可以免消费进店休息。我们还免费提供热水。”

关于将如何执行该规定，店员称，自己所在的门店会摆放提示标识。“也不会硬性要求一定要消费，如果有客人已经坐下来了，我们会去提醒一下，也要看具体的门店情况。”该店员说。

另据界面新闻消息，记者就此问询北京东四环一家星巴克门店的店员，店员明确回应：10月20日，会开始在门店桌子上摆放“请消费入座”的提示小桌牌，物料已经到了。

据蓝鲸新闻报道，星巴克中国对于“消费才可入座”的回应是“不属实”。

前述两种表态似乎是对立的，而据21世纪经济报道记者了解，星巴克中国一直在调整第三空间体验。为了保持线下门店的体验感，星巴克或许确实将调整相关细节，但估计不会那么生硬地完全杜绝“蹭座”。

此外，21世纪经济报道记者还多方了解到，星巴克中国将继续加码门店运营的相关投入。

今年4月，随着博裕投资入主星巴克中国（持股60%），该公司正式进入独立运营阶段。此后，星巴克中国推出“千店千面”战略，该计划由星巴克中国首席执行官刘文娟主导。

而“千店千面”战略的核心在于向门店放权。

刘文娟提出，星巴克中国要打造“一店一社区”。比如，门店负责人将可定制门店音乐播放列表、组织适合门店的活动，自创特色饮品有机会纳入电子菜单。

据21世纪经济报道记者了解，前述措施正在逐步落地。比如，在门店音乐方面，音乐目录依旧由星巴克中国总部定制，部分特殊门店由总部确认特别歌单。同时，门店负责人拥有了“切歌”权，可以部分控制播放曲目。

由此，“消费入座”的风声，或许是星巴克运营调整的一个切面，实质是星巴克门店运营走向自主。

随着国内咖啡市场竞争走向白热化，门店体验是星巴克的核心竞争力，该公司不会放弃此种优势。

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