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才感晩秋，忽而立冬。在这个寒冷的时节，余味乡宣威菜全新冬季菜品来袭！热气腾腾的干锅土猪肉，香味四溢；可以涮着吃的土猪肉，鲜嫩可口；集多种食材于一锅的火腿脚炊锅，老少皆宜；酸辣开胃的余氏酸菜鱼，口感独特的特色炒腊肠，汤红油亮、麻辣味浓的水煮肉片，香气四溢的秘制烤鱼……美味下肚，三冬皆暖。不负美食，不负时光！

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余味乡宣威菜，这是一家隐藏在昆明市内的宝藏餐厅，主打传统宣威菜，宣威小炒肉、干椒炒火腿、宣威火腿西归鸡、余氏酸菜鱼、宣威血辣子……都是顾客喜爱的菜品。最近，他们推出了一款特别适合秋冬季吃的菜品——炊锅。
他们家炊锅采用高汤制作，食材丰富多样，包括火腿脚、酥肉、番茄、午餐肉、豆腐、洋芋等，层层铺叠，荤素搭配，让人垂涎欲滴。这款炊锅不仅能让你品尝到美味的菜肴，还能喝到热腾腾的汤，满足不同年龄和口味的需求。在秋天气温转凉的时节，朋友们围坐在桌前，看着炊锅里热气腾腾，香气四溢，吃一口新鲜的蔬菜，搭配丰富的下酒菜，再喝上几杯酒，谈笑风生之间，再冷的天气也变得温暖起来！

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提及紫园苗乡楼
不得不提其招牌秘制酸汤火锅那是一道足以唤醒味蕾记忆的美食让人一吃难忘而今随着菌子季的悄然降临紫园苗乡楼顺应时令推出野生菌系列产品🍄 将大自然的馈赠做成餐桌上的道道美味在这里不仅可以吃到野生菌火锅🍲 各种炒菌也是应有尽有鲜香浓郁的菌汤口感滑嫩的菌子每一口都是山野珍馐的极致鲜美 / 🏕️ 紫园苗乡楼(金岸春天店) 📍 福堤路外围商铺45栋17号 #离不开的夏日美食#

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余味乡宣威菜，一家以传统宣威美食为主打的餐厅，每隔一段时间就会来吃一次，这次我们来的是位于海伦国际店这边的店。宣威老火腿片、宣威糖腿破酥包、特色宣威小炒肉、酥炸阴包谷拼猪皮、土鸡蛋包芥菜、刺身生态魔芋、铲铲大洋芋、老家火腿皮炖红豆、火腿丝炒花生芽、砂锅臭豆腐、干椒炒老火腿……在这里，每一道菜都很用心，店内氛围温馨，给人宾至如归的感觉！

天天美食圈

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想要好好的干顿饭，就来整顿宣威菜，余味乡89块的套餐，包含无骨凤爪、特色宣威小炒肉、手撕莲花白、老家火腿皮炖红豆汤和米饭，三人共享，绰绰有余！宣威小炒肉的鲜嫩，无骨凤爪的爽滑，或是手撕莲花白的清脆，再或是老家火腿皮炖红豆丰富口感，无论是从菜品的搭配还是口味的呈现上，都让人心满意足！ #美食探店记#

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在昆明老街，又有一家新店为食客们带来惊喜。继多个分店后，芸南道过桥米线钱王街店，经过精心筹备，已正式开业迎客。
新店位于钱王街68号，装修独特，巧妙地融入了昆明老街的文化元素，令人耳目一新。在这个店，不仅能品尝到好吃的云南过桥米线，还能感受到昆明老街的历史韵味和文化魅力。招牌自然就是过桥米线，有多种不同价位的套餐可以选择，主要区别在于配菜。他家盛过桥米线的碗很大很大，给人以强烈的视觉冲击，值得一提的是，才上桌时碗特别烫，切勿用手接触，以免烫伤。99一套的野生菌过桥米线，汤底浓郁，配菜丰富，加入黑松露等野生菌后，更显档次！ / 🏕️ 芸南道·过桥米线(昆明老街店) 📍钱王街68号

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沙哩淘云南火塘菜，冬日里的温暖与美味！天寒地冻，佳肴易冷。然而，在昆洲路沙哩淘云南火塘餐厅，这却不是问题。
云南美食，以土砂锅为器，置于炭火之上，温暖持久。亲朋好友团聚一堂，冬日严寒不再，温馨倍增。这里的菜品均以砂锅的形式呈现，放置在炭火塘上保温，确保每一道菜肴都能保持最佳的温度和口感。招牌菜砂锅粉蒸肉、砂锅霸王肘深受顾客喜爱；砂锅青椒脆鱼肚、砂锅小炒肉、砂锅鸭油臭豆腐……等其他佳肴也不甘示弱，纷纷上桌，争奇斗艳。餐厅环境超过 6000 平米，农家田园风光尽收眼底，曲径通幽，停车方便。此外，餐厅还有一个别名——“小树林”，别有一番意境。沙哩淘云南火塘菜，冬日里的温暖与美味！

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1月22日，“卓一食品·滇峰滋味”昆明市餐饮产业发展大会暨昆明市餐饮与美食行业协会三届二次会员代表大会在云安国际会议中心举行。会议现场，审议了昆明市餐饮与美食行业协会工作报告并进行昆明市餐饮与美食行业协会三届理事会增补；多家优秀餐饮企业进行主题分享；同时举行王乐清大师收徒仪式。
王乐清，1951年出生在云南昆明一个滇厨世家，其父王富大师是国家特一级烹调师，“云南四大名厨”之一、滇菜泰斗、“中国滇味全羊席”创始人。接待过朝鲜金日成，柬埔寨西哈努克亲王等外国政要，接待过周恩来、刘少奇、朱德、邓小平、董必武、陈毅、贺龙、郭沫若等老一辈党和国家领导人，郭沫若曾即席为王富大师题写了“七十二行，行行出状元；百千万业，业业出模范”的《赠滇厨》对联。同时，王富大师还被授予“对全国烹饪事业有贡献先进工作者”，并当选过云南政协委员。王乐清大师自幼耳濡目染，在父亲悉心教导下热爱烹饪，他继承了王富大师的精髓，精通滇味全羊席，滇菜宴席制作，并取得了中国注册资深级烹饪大师、中国滇菜烹饪大师、国家级餐饮考评员、中国餐饮30年杰出人物、云南省传承技艺贡献奖等荣誉。他对传统滇菜宴席很有研究，对粤菜泰国菜也有独到的见解，是王富大师开创的“滇味全羊席”嫡系传人，也是传承弘扬“王富大师滇味全羊席”烹饪技艺的第二代正宗掌门人。王氏门宗在云南餐饮界具有举足轻重的地位，对云南餐饮业的发展产生了积极影响。为了更好地传承和弘扬滇菜文化，王氏门宗在本届收徒仪式中吸纳了一批高学历专家、企业管理人员和行业高水平服务技能人员，以壮大滇菜新青年队伍。这一举措将有助于推动滇菜文化的传承和发展，同时也为云南餐饮业的发展注入新的活力！

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藏在巷里的宝藏小菜馆有些菜来晚了还吃不到玉溪陆顺小菜馆，深藏于昆明北市区金洲湾社区里的神秘小店，才开业没多久，就引起大波食客关注。猛火爆炒，有锅气是这家炒菜馆最大的特点。不起眼的门脸，略微简单的装修，却隐藏着无尽的美食惊喜。仔姜炒肉、生爆脆肚、玉溪小炒肉火候掌握得恰到好处，每一口都能感受到食材的新鲜和厨师的用心。老酱渎鲫鱼，更是让人一尝难忘，鲫鱼的鲜美与老酱的醇厚相融，产生出一种独特的口感，让人回味无穷。北城凉卷粉的口感爽滑，外婆黄焖鸡的醇香浓郁，小炒鳝鱼的鲜美滑嫩，都让人停不下筷子……昆明现实版的“酒好不怕巷深”前提“要找得着”！#随手拍你的入冬美食#
/ 🏕️ 陆顺小菜馆金洲湾社区店 📍 颐高数码中心B座商铺

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4月28日，由云南省商务厅主办，云南省餐饮与美食行业协会、昆明市商务局、五华区商务和投资促进局等承办的2023年度“中华美食荟·好味云南暨第五届双品购物节活动”在昆明正式启动。
本次活动按照商务部“中华美食荟”和云商省商贸领域 2023 年促消费活动总体方案安排部署，以“政府引导、协会组织，企业主体、金融助力，民生导向、注重实效”为原则，结合云南“春尝花、夏食菌、秋品果、冬吃菜”的应季生态食材特点，以餐饮企业为主体，整合商圈、步行街、金融机构、电商平台等资源，通过举办“鲜花宴暨山茅野菜美食节”“云南野生食用菌美食节”“金秋丰收美食节”和“冬令进补养生美食节”等“四季”主题鲜明的促消费美食节活动，营造餐饮消赛氛围、推广云南特色餐饮，推动餐饮消费恢复，促进实现年度餐饮业增长20%的任务目标。启动仪式上，云南省商务厅党组成员、副厅长浩一山介绍了“中华美食荟·好味云南”的活动背景和主要内容；云南省餐饮与美食行业协会向社会发出《制止餐饮浪费倡议书》并组织10家餐饮企业共同签署了《制止餐饮浪费承诺书》，倡导发展绿色餐饮，引导绿色、健康、环保的餐饮消费理念；抖音本地生活、大众点评分别发布了“云南美食地图”，帮助消费者更好地寻味云南道地美食；银联、中国银行、美团、抖音等分别宣布在各自平台上推出餐饮促销费优惠活动，通过发放优惠券、全额支付随机立减、实施外卖补贴等方式让大家充分品尝到云南的各季美食；“国家级非物质文化遗产项目--南涧彝族跳菜”表演、玫瑰酱、鲜花饼等现场技艺展演活动，以及100道经典滇菜及少数民族菜点菜模和滇菜饮食文化展架向市民显现了滇菜取材多样、味型多样、烹方多样、民族多样、食俗多样的特性，展现了深厚的云南饮食文化，吸引了大批市民和游客。据悉，“中华美食荟·好味云南”的“四季”主题美食节活动中，春季将以“花卉可入宴、绿色皆为菜”为主题，打造别具一格的时令美食IP，开展以花样美食和山茅野菜为主题的餐饮促销活动；夏季将结合最具云南特色的野生菌上市时机，以云南野生食用菌为主题，开展云南松茸、牛肝菌、鸡纵等为代表的野生菌主题餐饮促消费活动；秋季将鼓励餐饮企业以时令蔬果为主材，推出商务和家庭聚餐类宴会产品及应季应节菜单，开展中秋、国庆“双节”优惠促销活动；冬季将以火锅、汤羹等为主打，举办以天麻、三七、南菇等冬令时节云南特有高品质食材为主的的特色美食品鉴和促消费活动，并开展 2024年度年夜饭销售推广活动。此外，在云南省商务厅指导下，云南省餐饮与美食行业协会将携手美团、抖音等平台，以“线上”“线下”相结合的方式，开展“一州一菜”和十大滇菜“名店”“名师”“名菜”“名小吃”评选活动，打造滇菜品牌名片，挖掘整理滇菜技艺非物质文化遗产目录，提高滇菜品牌国际影响力和知名度。评选活动将于5月正式开展，通过企业推荐、州市初评、菜品改良、云南省餐饮与美食行业协会组织终评等系列工作，于今年底或明年初向社会公布评选结果。欢迎大家积极关注并踊跃参与，为您心目中的云南美食投上宝贵的一票，为把滇菜打造成为全国知名菜系贡献出一份宝贵的力量。云南省商务厅、云南省农业农村厅、云南省文化和旅游厅、云南省工业和信息化厅、云南省市场监管局相关领导，以及50家云南著名品牌餐饮企业出席启动仪式。

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化太岁说的通俗点，就好比10块的钱‬停车费，总人有‬觉得可以省省，突然有一张200罚元‬单贴在车上时的‬候，就后悔了早道知‬就给停车费了！
进入2023年，犯太岁的属相主要有属鼠人、属兔人、属龙人、属马人，以及属鸡人。太岁这个东西，不管您信不信都是存在的，而且真的赌不起，没有跳出三界外，就在五行中。所以建议尽早化解不怕一万就怕万一，所谓“太岁当头坐，无喜便是祸。一年太岁不化，三年霉运缠身”。今年快要过去了，疫情影响化解必须提前逐步进行。犯太岁的朋友一定要提前报名。

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5月23日下午，中央电视台CCTV2财经频道特邀指定“鲜花宴拍摄餐厅”、中央电视台CCTV2财经频道特邀指定“云南鲜花过桥米线拍摄餐厅”授牌仪式在芸南道过桥米线万达店隆重举行。
注册中国烹饪大师王乐清、国家高级技师、中华金厨刘福灿大师、云南自媒体联盟及其各大媒体受邀参与本次授牌仪式。云南的过桥米线全国闻名，口味却各不相同，小小的一碗过桥米线，将云南的各种珍稀食材荟于一碗，完全就是一道独立的美食盛宴。芸南道作为云南过桥米线中的佼佼者，深耕市场多年，不断创新前行，将歌舞伴餐和敬酒歌融入其中，不仅深受本地人喜爱，很多外地游客也慕名而来打卡！