痛快苦旅

《中国烹饪》杂志创刊号（1980年第1期）载的八道家常菜：油浸活鱼、果汁平鱼、粉蒸排骨、砂锅丸子、砂锅羊肉酸菜、葱辣豆腐、茄汁菜卷和千层白菜。

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民国《荣县志》卷六物产（七）
种有二，白者油香美，四民月令云：“胡麻”。白者油多，黑者入药良。七修类稾，种芝麻必夫妇同下其种，收时倍多。僧无妇，种芝麻无得者。苡仁薏莒，俗曰：“六谷”，入药，人仁通，故今通曰：“苡仁”。天星米粒如黍，爆之成花。和糖作饼，曰：“天星饼”。已上谷类油菜《说文》菜草之可食，是菜者众蔬之大名。云油菜者，芸台也。色红白青，均可迮油。其抽心者，郭璞所谓茎头有台。尔雅台夫须，艾仌台，均名由义立。《广雅》作台，后起字也。台红者尤腴脆，屡摘屡发，丛如蓍矣。韩子苍有菜花干诗：“小摘黄花日中晒，中有巴蜀斋厨香。”知宋时陵州习制，陵今仁寿也。茄、萝卜、阿瓜，乡中均截丝暴之。以为冬蓄，独荣台无干者。习久而变，专取风露土膏之气矣。蕹菜俗曰：“空筒菜”。宜菹，南方草木状。野葛有大毒，以蕹茶汁滴其苗，当时萎死。世传魏武噉野葛至一尺，先食此菜，《齐民要术》作雍菜。白蒿古曰：“蘩”，一曰：“由胡”，俗呼软萩。清明时，茸茸而白，采为饵，以荐祖墓，古采蘩祭祀之义也。其青者曰：“菣”，俗曰：“青蒿”。

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此次重访荣县二佛寺，除了三通古碑外，就是摩崖造像塔。这些摩崖造像塔是依托天然崖壁雕刻出塔形结构，与周边造像、题记共存的佛教石刻遗存，是摩崖造像体系中兼具建筑形态与宗教属性的特殊类型。

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《中国烹饪》杂志创刊号（1980年第1期），封三为吴作人先生的国画作品《骆驼》。

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虎洞在荣县城东北郊约1公里处，在今旭阳镇王序塘村内。在竹林掩映的山湾力，有一个天然洞穴，名叫虎洞。因洞形似虎口、前有虎舌状山丘、后有如卧虎山势得名，当地人俗称老虎为大猫，所以虎洞又称“猫猫洞”。清道光《荣县志》载：“虎洞寺，县东二里。洞有甘泉，四时不竭”。民国《荣县志》中也有记载：“虎洞，尼庵。一名少阳洞，一名飞霞洞。”并引陆游《虎洞》，说明虎洞在南宋时期已有名。清末翰林赵熙书尺大楷体“虎洞”二字题刻于洞旁石壁，字体遒劲有力。洞旁原有古硐寺，现存残碑记载庙堂历史，洞内现存清乾隆至道光的四块碑刻，足见虎洞寺当年香火的旺盛。现为荣县文物保护单位。

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佛•塔

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民国《荣县志》卷六物产（四）记载，豌豆嫩苗曰：“豌豆颠”。看来百年前，我们都是称“豌豆颠”，而非“豌豆尖”。

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昨天有幸聆听了中国城市规划学会历史文化名城规划分会、城市规划历史与理论分会以“文化赋能·城脉新生：历史城市保护与更新的共生路径”。的学术会议，多位专家学者对历史是重要的在地资源和如何系统性进行名城保护让我受益匪浅，而陈星生老师的《关于构建名城自贡历史文化遗产保护传承体系的思考》一文的含金量还在不断上升！

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文化赋能•城脉新生——历史城市保护与更新的共生路径

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民国《荣县志》卷六物产（六）
持之有故，不然木禾不应失种。舍包谷又名实无相当者。惟黑水之说，不能以周后地望，上泥三古版图。据今译西史西图，昆仑者喀喇山也。其境在今为巴比仑亚西里亚，当裏海黑海之閒。《穆天子传·黑水》即幼发拉底河，有两源。西源曰：“喀喇乌苏”，译云：“黑水”，是荅堇之来。自葱岭以西，地形巧合，其传植中国。先偏西南之陬，非周世职方所有，故雅记无之。郑氏歌谓职方五种载周官，校之尧称百谷已无多。木禾自是梁益产，歌幽刊落元非苛。自通夜郎略邛僰，伏豬名乃传清河，固言之成理也。今包谷犹以西南为大宗，种庶名繁，功居稻麦之半。故备举郑说，推所自出焉。高梁《广雅》藋梁、木稷也。高梁非稷，以其高故云：“木稷”。犹包谷非禾，以其高故云：“木禾”也。《博物志》名：“蜀黍”。《王祯农书》‌又名“蜀秫”、名“芦穄”、名“芦粟”、名“荻梁”，以种来自蜀，形类黍稷，故曰：“蜀黍”。《齐民要术》曰：“巴禾”，曰：“木稷”。按高梁味濇，专用造酒，非常食，而程瑶田辨之。谓直隶、山东、山西、河南、陕西，为贱者之常食，诚强辨矣。京师人人所知，何尝恃高梁度日，若徒救饥而已。蜀民又何尝不食哉，而段玉裁、王引之、朱骏声附之。误已。脂麻胡麻也。一曰：“油麻”。《汉书·司马相如传》注：引苏林曰：“油音油麻之油”。

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从长山岭远眺凉高山观音阁

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荣县双溪水库坝下的旭水河