海海海热

编剧

早餐全是肉，越吃越清瘦。
我今儿早餐全是肉，没吃主食。一碗大虾，蘸上少许醋和芥末，味道挺不错。一盘马尾牛肉炒青椒，肉量很足。今儿早餐两碗肉，蛮不错的。早餐吃肉，能补充优质蛋白，吸收佳，营养高。最关键的是，我这早餐是控糖餐、减肥餐、减脂餐，还能降脂肪肝、降胆固醇、降尿酸。我自己有30年糖尿病，以前还是个大肚腩的胖子，改成吃肉之后，各项情况都越来越好。

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编剧

减肥第一课先戒掉说谎？我对此深表认同。
久而久之，我们会发觉，那些胖人，无论胖的程度如何，都爱说自己是“喝凉水都胖”的体质。每个人都会信誓旦旦地宣称，自己每天几乎没吃什么，却还是不断长肉。这种说法，一则有悖科学原理，二则纯粹是给自己找借口。人发胖，无疑是因为摄入过多，尤其是糖分（碳水化合物）。糖分摄入过量，血糖升高，人就容易犯困、嗜睡。人胖了，行动变得困难，便不愿活动，只想着吃。为了掩饰自己的懒惰和贪吃，就只能谎称自己没吃什么。实际上，不光减肥的人爱说谎，糖尿病患者也是如此。糖尿病患者早上测空腹血糖高了、糖化血红蛋白高了，也会给自己找理由，比如“没吃什么，也没喝什么，怎么就升血糖了”，还会说“血糖高一点没事”。可实际上，空腹血糖都到8、9了。我为何如此清楚？因为我曾是个210斤的小胖子，还是有着30年病史的老糖尿病人。

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编剧

我的早餐主打肉类。
今日早餐是红烧牛排，牛肉量足，还加了少许白菜和土豆。我吃的时候，土豆仅有两块，白菜也不多。作为一位患糖尿病30年的老病号，控糖是首要任务。土豆属于优质碳水，可适量食用。白菜里虽也含碳水，但含量不高。制作红烧牛排时，并未放糖上色。我家一直保持着这种不放糖上色、不用淀粉的烹饪习惯。像炒菜勾芡用淀粉、腌制肉时用淀粉加工这类做法，我们从不采用。我建议，甭管是糖尿病人、肚子大的人，还是正常人，都别用糖上色、用淀粉勾芡。因为这样做会使血糖升高、肚皮变大，血脂也会上升。我家做饭长期选用特级初榨橄榄油，用它做饭香气四溢，还有益健康。我每天都喝自己用咖啡豆磨制的中度烘焙纯咖啡。搭配着肉喝纯咖啡，既美味又健康。所以，我今天的早餐，也能称得上是减肥减脂餐。

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编剧

今天的早餐是大盘鸡。
我家做的大盘鸡都是纯肉，没有一点骨头。我买了新鲜的鸡大腿，回来后把肉剃下来，鸡骨头就扔掉了。自己在家吃大盘鸡，肯定不能有骨头，纯鸡腿肉吃起来就是香。今天的主食是大盘鸡里的土豆。虽说大盘鸡里加皮带面特别美味，但我是糖尿病患者，还得长期减肥控糖，所以对面食摄入有所控制。总有人给自己找借口。比如吃杂粮、粗粮等，这些食材本身碳水含量高，可人家是正常人，肚子不鼓，腰围正常，各项指标也不错，当然能吃。我见过一个45岁的女士，用芋头蘸砂糖吃，太吓人了。可她体检正常，吃了就吃了。我是糖尿病患者，以前有“五高”，好不容易控制住了，肯定不想病情反弹。所以，我对碳水的摄入严格把控。今后，我也会继续限制水果的摄入。我得牢记，肉蛋奶是优质蛋白，是减肥、减脂、控糖、改善脂肪肝的好帮手。而碳水和糖，包括水果，是导致我血脂高、患脂肪肝的重要因素之一。

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编剧

今天早餐吃虾。
我吃虾，就是单纯地吃虾，没搭配任何主食，只配了纯咖啡。旁边有一碗放了少许芥末的醋，拿虾蘸着醋和芥末吃，能敞开了吃。我是一位患糖尿病30年的老糖友，以前挺胖的，肚子很大。试过跑步、游泳、走路、练气功、针灸，还喝过减肥茶、神汤，减肥都失败了。后来靠吃肉蛋奶，没怎么运动，成功减重44斤。主要是减肥成功后，对比新旧两张体检报告，感觉自己就像换了个人。脂肪肝、高尿酸、高血脂都没了。从此，我对各种减肥方法和妙招一概不信。很多人想赚钱、想骗钱，说吃肉减肥会掉头发、掉指甲，还会精神差、记忆力下降。他们故意把过度节食和吃肉蛋奶混为一谈，制造焦虑。我的经验是，减肥前先去体检，然后通过吃肉减肥。等减了15斤、20斤甚至30斤后，再去体检，看看新的体检报告和各项指标，你就会彻底摒弃那些骗人的说法，坚定地继续靠吃肉蛋奶减肥。减肥成功变瘦后，为了塑形，可以跑步、游泳、健身。现在我要是想吃碳水了，比如抓饭、拌面，也会吃一次，但第二天体重肯定会增加。这时我就不再吃，一星期后，体重又会恢复。当然，吃碳水、吃主食时要注意量。糖友们可以看看我的主页，我分享了吃拌面、抓饭的方法。

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编剧

今天的早餐是青椒炒牛肉。
不少人说牛肉炒菜口感太硬，确实如此。我家吃牛肉选的是马尾牛肉，这个部位的牛肉比较鲜嫩。我患糖尿病30年了，时刻留意控糖，所以只在家吃饭。因为外面饭店炒菜都会加糖增色，还会加淀粉来让肉变嫩，最后还要用淀粉勾芡。吃一盘过油肉拌面，就成了碳水加淀粉再加淀粉；吃一份大盘鸡，就成了白糖加淀粉再加碳水。像我这样的糖尿病人，或者正在减肥的人，可不敢吃。吃拌面、吃大盘鸡，我都在家解决。今天，我只吃肉，没吃任何主食，这既是我的控糖餐，也算一种减肥方式。肚子大的人也可以这么吃。

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编剧

我家的早餐，土豆丝，无它，就是肉多一点

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编剧

我今天早餐的主食是土豆。
今天早上我吃的是牛肉炒土豆丝。有人说牛肉太硬，那是不会买。选牛里脊肉炒菜会好一些。我家选的是更嫩的马尾牛肉。看很多视频教让牛肉炒菜变嫩的方法，除了加鸡蛋、油，就是用淀粉拌，使劲加，加完等它吃水，过一会儿再加点。这样处理后的牛里脊确实嫩，但不适合我们这些血糖高、血脂高、需要减肥的人，这也是我不爱在外面吃饭的原因。土豆已被国家列为五大主食之一。土豆营养成分高且全面，属于优质碳水，所以今天不用吃米饭或馍馍。我家的牛肉炒土豆丝和别人家不同。我家炒这道菜，肉必须多，要占三分之二以上，也就是主要吃牛肉，土豆丝算配菜。当然，如果你想减肥、减脂、降糖，土豆丝可以更少，或者根本不加。早餐吃肉，一天不饿。

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编剧

今天我的早餐是大盘鸡。
常看我视频或文字的人会发现，我家早餐吃炒大盘鸡的次数挺多。没错，一星期炒一次，这是雷打不动的。早餐吃了大盘鸡，一整天都精神抖擞。里面加了土豆，碳水含量很充足，所以像皮带面、馍馍之类的就不吃了。早餐吃肉，中午吃肉，晚上不进食，这是我控糖减肥的方式，多年来一直如此，这也是我的心得之一。在多年的控糖历程中，我遇到过形形色色的骗子。什么根治、治愈，什么激活胰岛功能，近来听到最多的就是“逆转”，骗子用这些说辞骗了很多人。前不久，也就是去年，还有人私信我，说介绍一个手术治疗糖尿病的项目给我，还能给我提成。我一直打胰岛素，这是我唯一做对的事。有些糖友一听打胰岛素就害怕，这是被那些给胰岛素泼脏水的骗子误导了。如果我是所谓的二型糖尿病人，我肯定会坚决要求医生开胰岛素。因为这样能更好地保护我残存的胰岛功能，让血糖更稳定，再加上减肥，控糖效果会更好，并发症也会离我更远。 30 年的控糖经验，我总结出以下几点：第一，要学习正确的糖尿病知识，避免上当受骗；第二，不撒谎、不吹牛，不自我欺骗；第三，按时打针吃药，坚持低碳饮食，减肥减腰围，保持规律的生活作息，并且充满信心。