网易体育3月1日报道：
在人们的印象中，土豆、爆米花、面条等食物是不是被认为营养价值不高，甚至不健康呢？这是因为人们对这些食物的营养价值了解不足，反而错过了利用它们补充营养的机会。正确认识这些食物，才能更好地利用它们。
土豆
有不少人认为，土豆的营养价值没有白薯高。其实不然。土豆是全球四大重要的粮食作物之一。它含有的矿物质钾非常丰富，而且能为跑者提供优质的碳水化合物，所以比较适合在跑步结束之后补给能量。
爆米花
很多人只有看电影时才想起来吃爆米花，其实跑者完全可以把它作为零食偶尔吃一些，因为它含有的碳水化合物非常多。作为补充能量的零食，爆米花也是一个不错的选择。
食盐
虽然食盐摄入过多对身体不利，但平时不能不吃盐，特别是对于跑者来说，因为它能为跑者提供钠和钾两种重要的电解质。夏天出汗多，跑者需要防止电解质失衡。冬季虽然寒冷，但呼吸和流汗也会导致钠的流失。
红肉
牛羊肉属于红肉。近年来，有的人认为吃红肉会引起健康问题，包括癌症。实际上，只要摄入合适的量，是没有任何问题的。研究发现，每天摄入70克以内的红肉不会对身体产生危害。红肉中含有的铁，非常利于人体吸收。对于缺铁的跑者，可以多吃一些红肉。
全脂奶
很多人认为全脂奶含有的脂肪过多，对身体不利。研究发现，喝低脂或者无脂奶并不会为身体带来额外的益处，而喝全脂奶也不会增加身体生病的风险。
看似简单普通的面条，容易被人们低估它的实力。面条含有的碳水化合物非常丰富，在比赛之前的一周，跑者加大体内的能量储存，面条就是一个很好的选择。
作者：换宝
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