西蒙的私厨之路，从筛选到崩溃

2022年，西蒙看到一则招聘私人厨师的广告，心动之下毅然前去应聘。殊不知，这一去就是好几个月。

严苛的筛选过程和漫长的试菜期，考验着每个应聘者

私厨，听起来多么令人向往，但真正能坚持下来的，却是凤毛麟角。西蒙回忆道，光是筛选过程就历时数月，每一轮都有大量的人被淘汰，能留下的，都是精挑细选出来的"厨艺精英"。

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西蒙都在不停地采购、备菜、烹饪，几乎没有喘息的时间。光是构思菜品就让他头疼不已，更别提还要确保每一道菜都达到林青霞的标准。

渐渐地，西蒙发现，自己似乎已经成了一部"烹饪机器"，除了做菜，他什么都不用想，也什么都不用做。

对食材品质的苛刻要求，让西蒙身心俱疲。

如果说每天做24道菜已经够累人的话，那林青霞对食材品质的要求，就更让西蒙感到窒息。不新鲜、不顶级的食材，林青霞根本看不上眼。

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棵菜，往往只有两三片叶子能入得了她的法眼，剩下的，即便是好好的蔬菜叶，也只能扔掉。

看着那一筐筐的蔬菜被当作垃圾倒掉，西蒙的心在滴血，他恨不得替那些蔬菜喊冤。

除了蔬菜，林青霞对海鲜和肉类的要求也非常之高。来自新西兰的野生三文鱼、日本的顶级和牛、澳洲的新鲜龙虾，每一餐，西蒙都要用最顶级的食材，这些动辄上万元一份的"珍馐"，在常人看来简直就是一顿"天价大餐"，但对林青霞来说，却是家常便饭。

看着这些稀罕的美味在林青霞面前来来去去，西蒙不禁感慨万千。

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