在《福布斯》上一次采访乔希·蒂特里克（JoshTetrick）时，这位汉普顿克里克食品公司（Hampton Creek Foods）的CEO正在旧金山一家新开的全食超市（Whole Foods）里的摊位前向过往顾客提供植物蛋黄酱免费试吃。如今，产品销售已经变得轻松了许多。

这家公司去年年底才开始以零售方式出售其产品，过去一个月，他建立了一系列合作关系，在包括好市多（Costco）和西夫韦（Safeway）等一些美国最大零售商的货架上展出其产品。蒂特里克在接受《福布斯》采访时说，汉普顿克里克目前的产品包括用人造蛋制作的蛋黄酱以及曲奇面坯等，而且在本月晚些时候，该公司还将与亚马逊（Amazon）以及美国最大的连锁超市克罗格超市（Kroger）达成新的合作关系。

他说，“我不想停止争取外界的肯定。”

汉普顿克里克已经获得了包括比尔·盖茨（Bill Gates）和李嘉诚等一些世界亿万富豪的投资，随着获得的肯定越来越多，该公司在寻求替代所有食品中的鸡蛋成分方面，依然还有很长的路要走。这家总部位于旧金山的食品科技公司已经开发并出售植物性配方的蛋替代品，从而对数十亿美元的蛋制品行业构成威胁。这种配方更便宜、更加健康而且更人道。到目前为止，这家公司只是把蛋黄酱产品推向了市场不过自从第一次摆上全食超市的货架以来，八个月的时间里该产品受到的关注倍增。

随着蜂拥而来的新合同和越来越多的蛋黄酱摆上货架，《福布斯》预计，该公司的营收将在2014年底突破3,000万美元。相比去年11月份该公司的预估营收，这一增幅非常巨大。汉普顿克里克首月销售额还不到100万美元。虽然业内人士肯定了我们的预估，不过汉普顿克里克不会加以置评。

当然，该公司的销售额将会因两周前与西夫韦签订的合作协议而获得提振。西夫韦同意汉普顿克里克的蛋黄酱进驻其全美1,348家门店。这是该公司的产品首次在货架上与卡夫食品（Kraft）和联合利华（Unilever）等市场领导者的产品比肩，按蒂特里克的说法，那些都是“行业巨头”。迄今为止一切都进行得顺风顺水，他说，根据初步数据显示，西夫韦三成门店在头两周已将这家公司的产品销售一空。

好市多也有助于汉普顿克里克公司，大约一个月前双方签订了协议，好市多同意在全部649家门店中的51家出售这种调味酱。本周，拥有像罗福斯（Ralph s）等其他连锁食品杂货店的克罗格超市将开始采购汉普顿克里克的蛋黄酱，与此同时，这家食品公司还与香港最大的超市之一——百佳超市签订协议，定于6月开始在店内出售。

这家公司并没有将自己局限于传统的实体零售商。未来两个周左右，杂货配送服务“亚马逊生鲜（AmazonFresh）”将供应该公司16盎司的瓶装三明治调味酱。目前，“亚马逊生鲜”服务仅面向西雅图、洛杉矶和旧金山的消费者。

“我们正着眼于所有食品分销方式，”蒂特里克说。“这不只是走进一家零售店并买些东西，我们还想了解，其他模式的效果如何。”

目前，蒂特里克的计划似乎在关键人物那里得到了共鸣。今年2月，这家公司宣布了一轮规模2300万美元的融资活动，香港亿万富豪李嘉诚旗下维港投资（Horizon Ventures）领投，杨致远的雨云创投（AME Cloud Ventures）也参与其中。该公司的B融资规模将近3,000万美元，投资方包括对冲基金亿万富豪汤姆·斯蒂尔（Tom Steyer）和科斯拉创投（Khosla Ventures）。盖茨也是其中一位投资者。

虽然有关获得艾伯特·戈尔（Al Gore）麾下世代投资管理公司（Generation Investment Management,下称世代投资）投资的传言未能成为现实，但是参与投资的大腕已经吸引了其他感兴趣的投资者，蒂特里克说。汉普顿克里克并不积极寻找新的投资方，但他补充说，该公司愿意考虑新一轮融资，原因是它希望到今年年底时，在亚洲建立生产中心，并迁至旧金山的新总部，与此同时将员工人数从62名增加至超过100名。

译 刘少宇 校 徐笑音