喜欢意大利和美食的人注意了，这里有一种新开发的意大利美食之旅，或许就是你这个夏天期待的选择。今年6月份，身兼电视名人、餐厅老板和烹饪作家的美女大厨多娜泰拉·阿尔帕伊亚（Donatella Arpaia）将在意大利普利亚区（Puglia）带领两个旅游团进行观光。普利亚区阳光灿烂，毗邻亚得里亚海（Adriatic Sea）和爱奥尼亚海（Ionian Sea），是一个相对尚未得到多少开发的旅游景点。共计7天的旅程景色迷人，橄榄树丛、蔚蓝的天空、绵延的农庄还有名胜古迹，向游客展现原汁原味的意大利风情，让游客尽情体验新景区的美妙生活，品尝极致美食，饱览当地极富传奇的历史。

此次行程的最大卖点就是令人垂涎的美食家级旅游体验，旨在展现普利亚区的无尽美味——普利亚既是阿尔帕伊亚母亲的出生地，也是大厨本人在童年时代用来消暑的地方。除了在普利亚当地享有盛名、产酒量居全国之冠的葡萄园中漫步之外，其他出行计划还包括前往海港城市巴里（Bari），学习猫耳朵粉（orecchiette）的制作工艺，然后在阿尔帕伊亚阿姨的家中就餐。游客还可以逛一逛莫诺波利小镇（Monopoli）的海边集市，当天捕获的海鲜定能让你大快朵颐，还可参观有机橄榄树林和地下磨坊，那里自青铜器时代起就一直在生产橄榄油。

令人叹为观止的Masseria Lamacoppa庄园建于17世纪，这座修复一新的庄园将成为此次旅程中游客的下榻之处，它能够一次性容纳17人住宿，环境豪华舒适。不远处就是巴洛克建筑中心——奥斯图尼市（Ostuni），这座历史名城在意大利被誉为“白色之城”（Citt Bianca），因其粉刷雪白的建筑而著称。

下午先到被纳入世界文化遗产的天堂小镇（Alberobello）制作少量马苏里拉奶酪和里科塔奶酪，当地最为出名的建筑是“土利屋”（trulli），是一种类似于《指环王》中霍比特人居住那种低矮小屋，它是用石灰岩砌成，堪称不使用灰泥的史前建筑的代表。小镇的风光犹如童话般旖旎——你还可以躺在宽阔的游泳池旁，享受地中海的阳光，或是在摩洛哥柠檬树林包围的庭院里悠然漫步，又或者到土耳其浴场中放松一下。大厨阿尔帕伊亚还会在庄园大宅中给你上三节烹饪课

阿尔帕伊亚此举是为了迎合日益受欢迎的美食旅游业，和意大利新兴旅游景区普里亚区欣欣向荣的发展趋势。根据世界美食旅游协会（World Food TravelAssociation）2013年的数据，有超过3,900万休闲旅行者被定义为“美食游客”，对他们而言，美食是选择旅游目的地时的决定性依据。普利亚区绝对是这些游客的不二之选：当地地势平缓、土地肥沃、阳光普照，富铁土壤让它成为意大利农业物产最丰富的地区之一，其美食种类之多足以令意大利其他地区自愧弗如（当然这仅是我这个意大利文化爱好者的浅见）。普利亚区年产25万至30万吨橄榄油，约占意大利全国橄榄油产量的40%，整个意大利都会消费到该地生产的粮食和蔬菜。

古往今来，来自世界各地的人（包括希腊人、罗马人、土耳其人和法国人）都曾为这片丰沃的土地抛头颅洒热血，或是尽情享受这片土地的美食。公元前216年，罗马共和国军队曾在当地的坎尼古村落（Cannae）被汉尼拔（General Hannibal）将军（古代著名军事战略家）重创，遭受了罗马历史上的一次惨败。亚德里亚海港城市布林迪西（Brindisi）是这次美食之旅的游客的飞机降落点，它位于罗马亚壁古道（Appian Way）的最南端和古罗马大道的东端，向游客打开了一道通往2,000多年前的时光大门。公元11到13世纪期间发生的十字军（Crusaders）东征，也正是从这个港口启程的。

本次旅游团由普利亚体验式旅游倡导者Southern Visions旅行社和阿尔帕伊亚合作主办，仅限17名团员参加，定于2015年5月30日和6月6日启程。

译 梅子心 校 李其奇