打开网易新闻 查看精彩图片

我们了解到，盒马正在上海重新试点四年前放弃的前置仓模式，提供 3 公里 30 分钟内送达服务。目前刚开始试点，核心目的是服务盒马鲜生大店覆盖不到的区域。

盒马的前置仓负责人为孙硕（花名：丹泉），他此前为盒马 X 会员店负责人。我们曾报道，盒马接下来会将重心聚焦在鲜生店、NB 折扣店两种业态，走向下沉市场。今年初盒马关闭了两家会员店，接下来暂时也不会再开新会员店。

盒马上一次尝试前置仓模式是在四年前，2019 年开出超 70 家盒马小站，当时创始人侯毅得出结论：前置仓是个 To VC（面向投资人）的伪命题，不可能盈利。主要原因有三点：限于商品品类有限，客单价上不去；消费者只会在饭点前下单，往往下午 5 点缺货，7 点以后卖不出去的商品又成了损耗；生鲜品类占大头的情况下，毛利不会高。

盒马在 2019 年底将前置仓转型成社区超市盒马 MINI，当时侯毅称其为 “最完美的商业模式”，因为店仓一体，前置仓线上卖不掉的库存可以在线下门店打折出售，门店也可以用更低的成本为线上带来流量。很快该模式也被放弃，因为开一家店仍需上百万成本，后来盒马找到了成本更低的社区团购自提点模式。

四年以后，竞争环境和盒马都发生了巨大变化。

此前主打前置仓模式的公司一直在亏损阶段，希望依靠烧钱快速做大规模，再凭借规模降低采购成本、运营费用。2019 年 - 2022 年，行业第一名叮咚买菜一共亏了 123 亿元，每日优鲜 2022 年 7 月倒下前，也亏掉了超过 100 亿元。

现在所有参与者都开始追求业务健康度，向供应链要效率，而非一味追求规模。

叮咚买菜选择在生鲜上做深，开发 20 多个以预制菜为主、利润更高的自有品牌，占总销售额超过 20%；关闭了西南、广深等多个城市站点。尽管尚未在经营层面实现盈利，但加上政府补贴、业务运营中的额外收益等，叮咚买菜 2023 年有了 4540 万元 Non-GAAP 利润（经调整利润，剔除员工股权激励、无形资产摊销及因收购产生的递延成本），首次扭亏为盈。

朴朴超市选择做广。仓库中约 6000 个 SKU，生鲜占比约 30%，50% 为标品，小象超市、叮咚买菜的生鲜销售额占比达 50%。

山姆选择做精。仓库 SKU 数量约 1000 个，其前置仓业务销售额全行业最高，去年超过 400 亿元，叮咚买菜去年销售额约 220 亿元。

一位盒马人士说，正是看到了山姆的成绩，内部才认为前置仓依然有机会，相较四年前，盒马现在的线上订单预测能力、库存管理能力都有较大提升。

不过，盒马客单价和山姆仍有较大差距，盒马线上客单价约 90 元，山姆线上超过 200 元，叮咚买菜为 72 元。