癌症是现代医学和人们健康保障上空的浓密乌云，其致命性和危害程度一直令人不寒而栗。不过，通过近几十年的医学研究，科研人员和医学专家对癌症的认知逐步加深，虽然还没有得到确切的根治方法，却对癌症的诱因有了明确了解。
其实，癌症并非一日而成，多是由各种不良生活习惯积累所致，而这其中，饮食就是重要的组成部分。
根据国外的一项联合调查研究，3种食物类型正是细胞癌变和肿瘤恶化的诱因之一，如能及时改正并合理调养，或许能够降低癌症的病发风险，还请予以重视。
1.加工红肉
工业化对生活的影响涉及方方面面，以至于对饮食结构都有了重要干涉。在超市里，我们常能看到经过烟熏、烘焙或腌制加工后出售的红肉产品，其色泽诱人、味道鲜美，很容易成为餐桌上的常客。
然而，在食物腌制加工的过程中，盐分充当了重要的角色，只有大量添加食盐才能够除净肉食中的水分，继而让它避免腐败变质、长久保存。
然而，盐分在漫长的贮藏中会和气体发生化学反应，并逐步产生亚硝酸盐成分。亚硝酸盐是一种1类致癌物，被定义为食用过多必然会导致癌症。
因此，少吃点加工肉，或许对防癌能够有所帮助。
2.烟熏烧烤
烧烤、油炸、烟熏工艺烹调出来的食物，往往具有独特的风味和口感，深受当代年轻人的喜爱，但需要注意的是，此类加工方法往往需要过量的油脂来帮助改善口味，而且在制作过程中，很容易出现焦糊、过度加工的情况。
尤其是动物下水、脑花血液这些相对小众的食材，在经过烤制和油炸后能够迎合大多数人口味，其危害可能会更大。
焦糊的食物含有更多的多环芳烃成分，这也是典型的致癌物质，切莫为了一时的口舌之欲而伤及身体根本，这样未免有些得不偿失。
3.酒精制品
除了蒸馏酒、酿造酒之外，常见的酒精制品还有鸡尾酒、酒心糖果、酒糟等食品，虽然适当的酒精摄取能够在一定程度上促进血液循环速率，改善体质状况，但仍旧不能否认它是1类致癌物。
过度摄入酒精对肝脏和肠胃危害较大，除了可能导致肝硬化、脂肪肝、肝癌之外，饮酒过量也会加深食管癌、结直肠癌、乳腺癌的发病几率，为了健康考量，及时戒酒或尽量少喝势在必行。
总之，我们没有必要将癌症想象得过于可怕，应当认识到这是一种危害较大，但可以进行防治的疾病类型。平时注意饮食习惯和作息规律，感到身体出现不舒服就定期做一次全面检查，或许就能够将癌症拒之门外，不妨加以尝试。
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