太太太火爆！
广州酒家文昌总店复业一个月
食客仍多到排出马路
有市民接受采访时表示：
“就是喜欢那个老广味道！”
复业一个月客流“爆满”
早午市排三轮才轮得上
历经两年八个月的升级改造，广州酒家文昌总店于2025年11月13日重新与食客们见面。复业一个月，受到食客们的青睐，客流表现亮眼，每天都有排队情况，主要集中在早午市。
据广州广播电视台，12月15日上午11时许，记者来到广州酒家文昌总店，已经“暂止派号”。工作人员告诉记者，早午市排三轮才轮得上，“都不敢宣传”。
广州酒家文昌总店升级回归
广州酒家始创于1935年，素有“食在广州第一家”美誉。11月，商务部公布中华老字号守正创新十大案例，广州酒家《食在广州 味传世界》入选，成为广东省唯一入选案例。
作为广州酒家的创始店与形象店，文昌总店承载了一代人的记忆。文昌总店营业部主任蒋梓豪介绍，按照“修旧如旧、新旧融合”的理念，本次改造升级最关键的是保留文化。
图/广州荔湾发布
现在文昌总店的布局是四层楼，一楼是经典的园林庭院，保留了原来的老榕树，还巧妙利用空间布局，打造亭台回廊、奇石假山、水池花木，构成一幅错落有致的庭院画卷。
文昌店原有的200扇满洲窗、蓝白花窗等，通过解构、重组，巧妙地融入了新的装修设计中，还有刺绣、木雕等装饰，让顾客一踏入文昌店就能感受到岭南情调。
图/广州酒家
二楼和三楼是用餐区，有大厅和包间，四楼是文化主题包间，“比如南越王宴，我们有南越殿，展示满汉大全筵就有满汉宫，非常值得期待！”
此外，粤菜博物馆还在筹备当中，具体展示内容目前还要保密，留给食客们亲自揭晓。
据了解，此次重新开业推出了好多经典的菜式，比如手工做的萨骑马、飞帆糖醋鱼、烧鹅腿濑粉等等，还专门打造了一个广府靓汤的区域，让食客们体验到广府地道的煲汤文化。
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来源：广州广播电视台、信息时报往期报道
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