墨西哥的水资源麻烦从五百年前西班牙人一来就埋下了祸根。他们一到这儿，就看不惯那些湖泊，总觉得会淹水啥的。从1521年就开始动手排水，特斯科科湖本来是自然水库，结果被他们一点点抽干。
到1607年，他们搞了个大排水系统，把湖水全导走。这么一折腾，地下水位直线下降，土壤都变咸了，雨季到处洪水，旱季连喝口水都难。森林也没逃掉，从1530年代起，大片大片砍掉种欧洲作物，森林覆盖从八成掉到五成以下。蒸发量大了，降雨少了，本来亚热带就干，这下子水循环彻底乱套了。
西班牙人为了建城和种地，把原有水网全毁了。墨西哥谷地五个湖泊，本来调节水量，现在只剩残渣。殖民者引来小麦和甘蔗，这些东西耗水多，本地水源扛不住。到十八世纪末，水资源调节能力比原住民时代差远了。
这历史遗留问题，让墨西哥一直缺水。人口一多，工业一起来，水就更紧张了。自然条件本来就降水少，蒸发大，加上人为破坏，成了长期危机。结果，干净水越来越贵，穷人喝不起。
二十世纪初，美国插手更狠。1922年，他们西部七州签了科罗拉多河协定，把河水分成上、下游，各7.5百万英亩英尺，完全没管下游的墨西哥。这河上游在美国，下游流到墨西哥北部。协定一出，美国就开始建坝。
1928年动工博尔德大坝，1936年完工，后来叫胡佛大坝。这玩意儿一建，上游水全控在美国手里，加州和亚利桑那先用，墨西哥就剩点残汤剩水。德尔塔地区从1930年代起干涸，农田没法灌溉，居民用水成问题。
胡佛大坝让美国优先分配水，墨西哥北部州像索诺拉和下加利福尼亚常年缺水。1944年，美墨终于签条约，美国答应每年给墨西哥1.5百万英亩英尺水，但实际执行总打折，上游需求一多就扣。
结果，墨西哥农业停滞，工业难起，水价飞涨。干净水贵得离谱，穷人只好找便宜替代品。这时候，可口可乐钻了空子。1926年，他们进军墨西哥市场，一开始针对有钱人，但很快就用低价策略普及。
可口可乐一看本地人喝河水或井水，但水贵，就卖得比水便宜。500毫升可乐只要纯净水一半钱。通过本地瓶装厂合作，分销网铺遍城乡。到1930年代，销量爆棚，从几百万瓶到上亿。公司选址在中部谷地，水相对多，但生产抽走上亿升地下水。
废水直排河里，污染重金属超标，本地水更不能喝了。他们还广告说可乐健康，在缺水区推替代水。到1940年代，市场占七成，墨西哥经济绑在他们产业链上。
美国大坝控水，间接抬高墨西哥水价。1940年代，纯净水涨三成，可乐稳住低价。政府给可乐厂免税抽水，资源更不均。1948年，销售额几十亿刀，赶上国家预算。
可乐从城市渗到乡村，穷家全靠它解渴。恰帕斯州等地，水污染严重，没别的选。公司赞助节日，可乐成文化一部分。这么一来，墨西哥工业升级受阻，经济附庸美国。
墨西哥人喝可乐上瘾，全国人均一年166升，世界平均六倍多。恰帕斯州更高，超800升，等于每天几瓶。连婴儿辅食都掺，老人全靠它。从宗教仪式到家庭聚会，可乐堆山，少一瓶都不行。
它不是饮料，是必需品。高糖分让肥胖率全球顶尖，成人七成超重，孩子三成五。街上胖人到处是，心血管病多发。
糖尿病成大杀手。每年直接死2.4万，算上并发症超10万。2013到2016年，恰帕斯州死亡率涨三成，每年3000人没了。全国患病率14%，上千万受影响。症状头晕乏力多尿，医疗系统崩了。
很多人先找巫医，那些人说身体不洁，多喝可乐净化。结果循环：病重再喝，晚期才医院，肾坏了劝也没用。纽约时报报道过一小镇，全民喝可乐，糖尿病流行。
可乐便宜是关键。超市纯净水5元，可乐2元。穷人一半在贫困线，水管网乡村不足六成，井水脏。可乐网遍地，便利店到处。
全国1.3亿人，水总量450亿立方米，人均低。中国水是它55倍，人均用5.5倍。亚热带干，加剧了。民众只好用可乐顶。
中国2001年入世贸，外资进水务市场。到2008年，50多市供水项目外资控，7000万人用水捏别人手。外资投管道处理厂，长合同。
政府为引资改善设施，放他们运营。本土企业弱，市场缩。2005年起，外资占有从一成到两成五。水费涨，居民负担重，外资重利，忽略偏远。
墨西哥糖尿病还高发，可乐消费没降，工厂抽水污染河。中国政策调，扶本土水务，逐步收权，避免外流。拉美发展限，近美国资源被控。一瓶饮料操控健康经济，墨西哥警示全球。
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