中老年人要懂得“养生”，很多人都喜欢买各种保健品。其实啊，对咱们中老年人来说，真正的“保健品”就在每天的三餐里，尤其是主食。馒头米饭虽然吃着习惯，但精细加工后营养单一，升糖也快。不如试试下面这4种主食，食材普通、做法简单，营养却全面得多，吃对了比啥保健品都强！
一、杂粮蔬菜窝窝头：藏着“三色营养”
1. 红薯、山药各一小段，去皮后擦成细丝（手慢的用擦丝器，又快又均匀）
2. 将菜丝放入盆中，加两勺玉米面、一勺豆面，少许小苏打，少量多次加温水，揉成能成团又不粘手的状态
3. 捏成窝窝头形状，底部戳个洞（容易蒸透）
4. 水开后上锅，中火蒸20分钟，关火焖5分钟即可
这窝窝头可是“营养小金矿”！红薯山药提供膳食纤维和黏蛋白，对肠胃特别友好；玉米面富含叶黄素，对眼睛好；豆面补充优质蛋白。粗粮细作，软糯好嚼，血糖波动也平缓。蒸一锅放冰箱，早上热一个当早餐，方便又健康。
二、南瓜红枣燕麦粥：秋冬暖心“黄金粥”
1. 老南瓜去皮切小块，五六颗红枣洗净去核
2. 锅中加水，放入南瓜和红枣，大火煮开后转小火煮10分钟
3. 加入半碗燕麦片（选需要煮的整粒燕麦更好），继续煮5-8分钟，至粥浓稠
4. 喜欢甜的可以加少许枸杞，自然清甜，不用放糖
这碗粥看着金黄喜庆，吃着暖胃暖心。南瓜富含β-胡萝卜素，红枣补气血，燕麦里的β-葡聚糖是“天然血糖调节剂”。秋冬早晨来一碗，浑身都暖和了。牙齿不好的老人家也能吃，煮烂些入口即化。
三、杂粮焖饭：一锅出的“营养自助餐”
1. 干香菇泡发切丁，胡萝卜、腊肠（少量提味）也切丁，鲜玉米粒适量
2. 锅中少油，将三丁和鲜玉米粒炒香，加半勺盐、一勺生抽调味
3. 倒入泡了2小时的糙米、红米、黑米混合米（比例随意），加水比平常煮饭稍多一点
4. 全部转入电饭煲，按杂粮饭模式煮熟即可
这饭最大的好处就是——省事又丰盛！香菇的鲜、胡萝卜的甜、腊肠的香，全都融进杂粮里。糙米红米黑米保留了更多维生素和矿物质，腊肠少量使用既能提味又不至于摄入过多盐分。一锅里有菜有饭，特别适合不想多折腾的时候。
四、红豆南瓜卷：粗粮细做的“中式点心”
1. 红小豆提前浸泡4小时，加水煮至软烂（可加少许代糖）
2. 南瓜蒸熟压成泥，与面粉、少量酵母混合，揉成光滑面团，发酵至两倍大
3. 发酵好的面团擀成长方形面皮，均匀铺上红豆馅
4. 从一端卷起，切成小段，二次醒发15分钟后，水开蒸18分钟
这可是升级版“豆包”！南瓜和面天然增甜，面团更松软；红豆补钾补铁，对维持血压有帮助。发酵过的面食更好消化，当下午茶点或主食都合适。看着黄澄澄的带着红豆粒，心情都好起来了。
这些主食，不仅食材多样、粗细搭配，还顺应时节。它们没有保健品那么“高大上”，但每一口都是实实在在的营养。当然啦，也不是说从此就不吃馒头米饭了，而是有意识地增加主食的多样性。今天吃窝窝头，明天喝杂粮粥，换个花样，餐桌丰富了，营养也均衡了。从明天开始，试试这些主食吧——吃对了，身体自然会给你最好的回馈！
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