1月15日，西贝老板贾国龙发了一条朋友圈：“西贝将关闭102家店，遭到铺天盖地的被污蔑125天，我们不求人，就靠自己拼了125天，没有海外资产，北京只有一套房，老家呼和浩特的房子甚至是租的，一生只做一件事，西贝，一生只爱一个人，我的妻子张丽平。”
这就是贾老板最后的倔强。北京只有一套房，海外没资产，一生只爱妻子张丽平一人，这是西贝老板贾国龙最值得骄傲的事情。
他在朋友圈里向所有亲朋好友说出来了。
再就是他认为，他们被污蔑了125天，还是铺天盖地的污蔑，今天西贝关店102家，占所有西贝店的三分之一，所有参与污蔑西贝的人都有份。不管始作俑者老罗罗永浩，还是写文章的，点赞，评论的，˙转发的，发视频嘲笑西贝两岁西兰花的，转基因大豆油的等等，都是杀死西贝102家店的刽子手。
很显然贾国龙还是没意识到错误出现在自己身上，就像他至今也不承认，中央厨房配送的菜就是预制菜。
这是他接受不了的。
他的菜都是中央厨房做好送到各个店的，就算是两岁的西兰花，也是用了锁鲜技术，怎么能叫预制菜呢？
他是在理解不了。
按照国家标准，这不是预制菜。他认为网友都错了，污蔑了他们125天，他们靠自己挽救，没能救过来，只能断臂求生。
说到贾国龙的倔强，还是和他的成长有关，他的父亲是院长，母亲是妇科主任。从小家里条件优渥，他也很争气。
他是八十年代的大学生，那时候的大学生，是真正的天之骄子。1988年他在大连水产学院读大二，这一年他选择辍学。
辍学是因为神经衰弱，他太好胜了，面对升学的压力，还有身为校排球队主力二传的贾国龙，因为极度渴望胜利，导致他整夜失眠。
最终，他不得不选择退学。
退学后他就开始创业了，在当地小县城开过酒吧，搞过西餐厅，做得还算是成功。不过，在小县城想要把生意做大似乎很难，他要到大城市里发展。
1999年在深圳创业失败后，他来到了北京，就在北京金翠宫饭店旁边，他开了第一家西贝莜面村，没想到一炮走红了。
当时地沟油泛滥，还有假肉横行。市场需要高品质的食材，贾国龙就是从食材入手，必须要好的食材，卖高的价格，就算是一份凉皮，也要卖到25元。
他要求西贝员工每天工作15个小时，也就是715工作制，每周工作七天，每天工作15个小时，下班后还要开会，那时候他们的生意做到飞起。
他抓住了餐饮发展的黄金20年，20年里在全国给地开了300多家店，他希望西贝能够创造千亿市值。在他眼里，失败几乎不可能的，毕竟20年来一直一帆风顺，但是，就在他对西贝充满信心时，遇到了罗永浩事件。
罗永浩作为一个食客，吃完他们家的饭菜，认为西贝的价格偏高，预制菜就应该是预制菜的价格，怎么能当现钞的菜来买呢？
这个观点戳痛了大家的痛点，大家苦预制菜久矣，都在支援罗永浩。
其实罗永浩也没做什么过分的事情，就是吃完饭发表了一下意见。但是，这个意见让贾国龙很生气，认为自己被冒犯到了。宁愿生意不做了，也要起诉罗永浩，还私下里说罗永浩是网络黑社会。
就是这些评说，让西贝在互联网上发酵了。
紧接着贾国龙又说要开放西贝的厨房，结果更多问题暴露了，证实确实是预制菜，舆情持续扩大。
前段时间他接受采访，说硬钢罗永浩是错的，开放厨房是错的，和大众较真也是错的，他也为自己的错误买单了。
如今他们想尽办法，想让西贝所有的店活下来，结果经历了125天，他们不求人，选择关闭102家店，来个断臂求生，102家店这是所有西贝店的三分之一。
他希望剩下的店能够盈利，接下来他还会继续拼，争取活下来，要告别对规模的迷恋，回归对常识的敬畏。
他还是不认为，中央厨房配送的叫预制菜，正如他认为自己被污蔑了125天，他们也战斗了125天，但是还是以失败告终了。
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