众所周知，日本是一个名副其实的岛国，它被太平洋包围，海洋资源丰富。普通的日本家庭，每天都会接触到海产品。受制自本国的陆地面积狭窄，耕地面积也小得可怜，所以本国可供耕种的蔬菜实际上并不多。但日本政府每年都以政策来鼓励学生多吃蔬菜，通过吃饭津贴来更切实际地完成政府给学生安排的30种蔬菜的目标，促使日本的肥胖率仅为4%。

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相比美国四分之一的肥胖率，这一数据可以说特别理想了。一般说来，肥胖人士的寿命都不高，这些人在晚年阶段，很有可能就诱发其它疾病丧生，所以说控制一定比例的肥胖率，对日本社会的发展而言，是有一定促进作用。而日本从饮食出发，将肥胖率控制到一定的数值，也离不开日本家庭的支持，或许看完这些以后，你就明白日本为啥基本没胖子了。

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日本早餐

从早餐开始，日本人就开始摄入蔬菜，从味增汤的食材到酱菜、水煮菜和拌菜，都使用的是蔬菜制作而成，虽然日本人的早餐也有海味，但相比之下，蔬菜的种类要比海产品的种类更加丰富。

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日本午餐

日本人的午餐，都由主食、副食、配菜、水果、甜点和汤品构成，午餐看上去特别的丰富，口感也能满足不同口味的人。很多的日本食堂，还会根据学生们的反馈，制作更加营养，符合不同年龄段的营养午餐，但无论午餐的内容有多丰富，蔬菜才是主角。

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日本晚餐

日本晚餐是日本人一日三餐中最丰盛的一顿，除了午餐的标配以外，几乎每个日本家庭的餐桌上还会备有啤酒。这得益于日本的酒屋文化，让日本人无形之中对酒有了热爱，尤其是日本本国产的啤酒，这种啤酒并不会让男人渐渐形成啤酒肚，相反还会为日本男人的高压工作带来片刻释放。总体说来，日本人的饮食清淡，又有政策的支持，才能让日本的肥胖率控制在一定的区间。