炒上海青时，千万别焯水，教你一招，出锅又脆又绿，油光透亮的

炒上海青时，千万别焯水，教你一招，出锅又脆又绿，油光透亮的

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发仔小厨房

广东

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• 茄子豆角新做法，既不用过油也不用焯水，做出来和饭店一样好吃

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• 上海青这种做法是我拿来招待客人的招牌，客人吃了连连称赞，解馋

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• 炒荷兰豆，焯水或直接炒是大错，多做一步，颜色翠绿口感脆嫩好吃

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• 炒四季豆，万万不要焯水和直接下锅，教你一招，翠绿爽脆营养下饭

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• 炒豌豆时，记住不要焯水和直接下锅，教你技巧，豌豆绵软鲜香下饭

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• 豆角有人直接炒，有人焯水，都错了，看饭店大厨教你正确做法

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• 炒芹菜时，切记不要焯水和直接炒，大厨教你绝招，鲜嫩脆爽又下饭

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• 今天贪个小便宜，102买200斤牛油，今晚的宵夜“牛油火锅”

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• 客人点了份鱼香肉丝连续退三次，厨师拿勺子去理论，客人说我教你

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• 豆豉烧辣椒中的爱马仕，狗蛋一看就是野猪吃不了细糠

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• 论背景音乐的重要性！！

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• 多喝热水，热水治百病！

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• 这滑的挺远的哈，棒棒哒

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