⚬ 很多人都不知道蚕豆其实是一种天然的“补脑豆”,富含氨基酸,能合成多巴胺,使大脑保持兴奋状态,提高记忆力和思维能力。快入夏了,抓紧时间做一盘香喷喷的五香蚕豆吧~好吃到停不下来!
食谱作者@十一厨娘:
“小时候不知道什么是茴香,以为有一种豆子叫茴香豆,好想尝尝,却从未遇到。后来长大了,懂了,买了做了,却没有人家孔乙己吃的那种香味,尝试很多年,这盘豆子,终于毕业~”
厨友@晨晨松鼠
“非常好吃,一块钱一斤的蚕豆剥了二斤多豆米,看到好方法尝试做了,健康美味好吃不贵,谢谢楼主分享!”
by 厨友@哪哪学烘培
“完全按照流程执行,特别好吃!”
by 厨友@鱼鱼飞鸟
“这个菜谱好评呀,小时候的味道,好吃极了~”
by 厨友@下厨房用户_jrwac
五香蚕豆
食谱作者:十一厨娘
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用料
蚕豆 带豆荚3斤
八角 3个
花椒 8粒
茴香 一把
桂皮 一小小块
盐 适量
生抽 一大勺
黄酒 一点调味(可不用 )
做法
1.蚕豆剥掉外面的豆荚,洗干净,放入所有调料,水加至没过蚕豆再有一拳高即可。大火煮开后转小火,再煮20分钟,不用捞出,再泡会。
2.吃一点捞出来一点,两小时后要全捞出来,泡太久不好。
做过的人说
冷月如雪:
味道特别的好!
如梦6:
还有人不知道这个群吗?!
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