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导读
年关将近,在大城市里,写字楼办公室的键盘声却从未停歇,白领们都想着提前把工作完成,这样春节就不需要加班忙碌了。
江西小伙刘晋城是一个念乡之人,别的都市白领还在加班干活,但是刘晋城却直接提前返乡回家过年了。
父母看到儿子这么早就回来,询问其原因,刘晋城表示:“没什么事情做,提前回来过年,等年后初八开工再去。”
刘晋城在家里晒到自然醒,但是待了三四天后,感觉农村老家有些无聊,于是刘晋城便在网上分享自己提前回家过年的生活,晒出了一家人的晚餐,没想到快速走红了。
虽然刘晋城晒出的饭菜很普通,都是寻常的家乡菜,但是评论区却引来了无数网友们的感慨,有网友看后表示:“我也想回家吃饭了,在深圳我已经吃了一年的外卖了,好想回家吃腊肉腊肠啊。”
到底刘晋城晒出了哪些菜肴呢?
第一道:蒸腊肠与腊猪肝。
这道菜是真正的家乡美味,无数在外的游子们,每到临近年关时,最想念的就是腊肠腊肉这些百吃不腻的腊味美食。
这个腊肠是刘晋城父母在家里晒的,选用肥瘦相间的猪肉制作而成,晒的时候没有经过烟熏,而是直接用太阳晒干,吃起来咸香美味,特别下饭。
黑色的是猪肝,选用土猪的猪肝,放入少许盐,少许酱油,少许辣椒粉腌制两天两夜,然后再拿出去暴晒,这样做出来的腊猪肝,简直美味十足。
第二道:蒜苗炒萝卜干。
如果你问一个江西人,哪个菜比较下饭?那么他大概会回答你:萝卜干,冬天正是吃萝卜的季节,萝卜太多吃不完,可以将其晒干吃,风味很不一般。
将萝卜干放入锅中爆炒,加入少许蒜苗,放入少许小米椒,加入盐,生抽进行调味,就这么简单的做法,但是吃起来却是非常下饭。
刘晋城表示自己最喜欢吃这个菜了,每次爸妈做这个菜,他都能够吃下两大碗白米饭,简直就是百吃不腻。
第三道:香辣青菜梗炒豆干。
家里的冰箱还有上次剩下的一点豆干没有吃完,于是刘晋城便将青菜梗和豆干一起爆炒,没想到做出来的味道很不错。
选用新鲜的上海青的青菜梗,将青菜梗切片,沥干水分备用,接着锅中放入少许油,先将豆干放入锅中煎一下。
然后再倒入青菜梗,大火爆炒,加入少许盐,少许剁椒,少许蚝油,少许生抽进行调味,这样炒出来的青菜梗特别下饭。
第四道:辣椒蒜苗炒蒸笼米果。
蒸笼米果,这个东西估计很多人没有听过,这是江西地区最富有特色的小吃,这个米果就是用蒸笼制作而成的。
将金黄色的蒸笼米果切片,锅中放入少许油,然后下入切好的蒸笼米果,大火爆炒,待蒸笼米果炒软之后,放入少许蒜苗,少许辣椒进去。
接着加入少许盐,少许生抽,少许清水,少许味精,大火爆炒片刻,便可以出锅了,这样炒出来的蒸笼米果是很多人的乡愁。
除此之外还有爸妈亲自做的霉豆腐,还有剁椒炒白菜条,虽然这菜都很普通,但是却充满了家乡味,让人欲罢不能,引发了网友们的共鸣。
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