小编这次带来一道烤茄子。

跟在大排档上的打开方式，

完！全！不！一！样！

简直高端大气上档次，

还能吃出一股牛排的feel儿哟~

小编敢打赌，

大排档上的烤茄子若都长这样

生意定是要排长队还要再加长！

准备食材

2大茄子

150克面粉

3个鸡蛋

500克的面包屑

85毫升番茄酱

300毫升食用油

150克的火腿

150克的奶酪

少许牛至

（又称：满山香、小甜草）

适量盐

具体步骤

1首先将茄子纵向切成片，厚度约1厘米。将其搁置在适量盐巴上一段时间。

2用水冲洗茄子表面，晾置一会儿后，依次裹上面粉、鸡蛋液和面包屑。

3有序摆放在烤盘上，涂抹上一层番茄酱，放上火腿肉和奶酪条。