甑糕是西安特征小吃，源于周，历史悠久，蒸糕的深口大锅名为甑，因而得名。甑糕质地柔嫩细致，熟后香味四溢，是西安人喜好的小吃。要想吃的话都要排很长的队，实在本人在家做的话也很便利。

食材：糯米、云豆、大枣

做法：

1. 云豆或许花豆用水浸泡20小时附近。

2. 糯米用水浸泡8到10小时。

3. 大枣洗洁净上锅蒸十分钟，放凉后掏出枣核。

4. 我用的是电压力锅，先给电压力锅底部放一层厚厚的浸泡好的米

5. 再把去核的枣平铺一层。

6. 大枣下面薄薄的铺一层米，然后铺上一层云豆，云豆下面再厚厚的的铺一层米，然后把剩下的大枣全盘铺在米上。再下来给锅里加水，水加到刚没过最下面的大枣就好了。

7. 开端蒸了，用电压力锅上时光最长的一个顺序，一个顺序完毕后再用一个烧饭的顺序。

8. 香味四溢。