作者：丹丫

秋风起，鲜肥的太湖蟹爬上岸，惹得吃货们蠢蠢欲动。俗话说，蟹味上桌百味淡。拨开蟹壳的那一瞬间，金黄色的蟹黄满溢而出，膏黄脂肥肉甜，鲜美的味道直攻味蕾。说它是“秋天最美妙的事”，也不为过。

清蒸太湖蟹

1.蟹没捆前让卖蟹人先帮刷一下，拿回来再用刷稍微刷下便可以

2.葱切成段，姜切片

3.把葱段和姜片放入碗里，加料酒和一点点盐，拌匀

4.把蟹放里面滚一下

5.摆到蒸架上，再把葱和姜撒到蟹上，毎只都要撒到，黄酒浇在蟹身上

6.蒸十五分钟左右

7.醋倒入碗中，随蟹上桌

咸肉蒸太湖蟹

1.把生姜和大蒜切成片

2.把螃蟹放在清水里洗干净，特别是蟹螯出黑色的毛最好刮干净

3.把洗干净的螃蟹一切为二

4.把咸肉切成片，并码入到盛螃蟹的盆中

5.加入生姜片和大蒜绍酒放锅上蒸十五分钟即可（根据喜好可以加些干辣椒调味）

湖州太湖国家旅游度假区位于湖州市区北部、太湖的南岸，行政区划总面积55.3平方公里，是首批国家级旅游度假区，也是国家级水利风景区、浙江省生态旅游示范区。东邻上海、南接杭州，与无锡、苏州隔湖相望，申苏浙皖、杭宁高速穿境而过。度假区山水相依，风光旖旎，气候温和。太湖、溇港、湿地构成的水系，水质常年保持在三类水标准以上；弁山树木葱郁、区内绿树成荫，森林覆盖率达80%以上；区内日照充分，空气洁净，负氧离子最高浓度达每立方厘米56000个，享有“天然氧吧”的美誉。

度假区集名山、名湖、名史、名泉、名人、名寺于一地，融马家浜文化、崧泽文化、吴越文化于一体。这里有65公里长的湖岸线、怡人的温泉、鸥鹭翔集的湿地、法华寺悠远的钟声、绿草茵茵的山地高尔夫球场、艳惊四方的月亮酒店……既占世界文化景观之秀美，又领中国第三淡水湖之浩淼，是生态环境优美的旅游休闲度假目的地。