香菜是调味型蔬菜，在所见的美食中，无论是街边小吃还是星级饭店，都会有它的存在，因此在家庭种菜中香菜也是种植率最高的一种蔬菜。不过对于种植香菜经验较少的菜友来说，感觉香菜非常不容易出苗，长的也不是很好。其实是方法没对路。

在过去种农作物老辈最讲究的就是节候，什么季节种什么菜，现在反季节蔬菜全年都有但是产量不高，可以卖个好价钱，就说香菜吧，管理是在霜降前后下种，如是在立秋前后下种，一个月后就还不见出苗。所以说香菜最好是秋天播种，因为香菜是喜凉耐寒植物，最适宜在15-20度生长。

播种时，将新香菜籽放在平整的地面上，用鞋底或其它平整的物件均匀用力慢搓，将香菜种子外壳搓裂出小口(切忌搓碎)后，再用30℃至45℃的温水浸泡2天至3天播种。这样，香菜籽经过破壳并充分吸水后，如果管理得当，一般12天至13天即可出苗，可比常规播种方法早出苗7天左右，大大加快出苗速度和提高出苗率。

香菜的种植其实真的一点也不难，尤其是掌握好种子和播种时间，种植起来是非常容易的，关于种植香菜，如何提高出苗率，相信所有种植香菜的农民朋友，已经了解的差不多了，同时也希望学到用到，比较提高出苗绿，才能有高产，才能赚到钱，愿每个种植户都有一个好的产量。