俗话说“千年的鱼籽万年的龟”

说的就是鱼籽抗衰老的强大功效

鱼籽中富含多种营养物质

让肌肤变得更加饱满有活力

效果好不好，吃了就知道~

鱼籽的功效

/护肤抗衰老/

鱼籽中富含大量天然的氨基酸、维他命和微量元素，这些都是抵御肌肤老化的有效成份。多吃鱼籽能够很好地呵护皮肤健康并修复受损的皮肤，让疲累和松垂的肌肤收紧挺实，达到护肤抗衰老的神奇功效。

/防治失眠多梦/

鱼籽中富含大量的卵磷脂，能够帮助缓解焦躁，平定情绪。因此，被神经衰弱、失眠多梦、心神不宁困扰的朋友，在饮食中添加适量的鱼籽可以起到很好的调节效果。

/乌发/

头发毛囊中黑素细胞分泌减少，是导致白头发的主要原因。鱼籽可以促进黑色素的合成量，起到很好的乌发作用。

/提高免疫力/

鱼籽中富含大量的蛋白质，能够有效提升细胞的活力，起到提高机体免疫力的功效。

/维护视力/

鱼子卵中的维生素A，可保护视力，同时也可很好地预防多种眼部疾病，尤其是对于电脑一族来说更是预防视力下降的最好方法之一。

/预防老年痴呆/

老年痴呆最主要的原因是胆碱这一物质的缺乏，而鱼籽的功效之一就是使这一物质增加。所以说，适量吃鱼籽可以帮助中老年人预防老年痴呆。

/促进钙质吸收/

我们身体是不能独立地吸收钙质的，必须要维生素D来加以辅助吸收。鱼籽中含有丰富的维生素D，故能够有效促进人体对钙质的吸收。

/促进骨骼发育/

鱼籽中磷酸盐含量很高，能很好促进骨骼生长特别是青少年的骨骼发育，被誉为青少年骨骼发育的“营养剂”。

/促进大脑发育/

鱼籽中含有大量俗称“脑黄金”的物质DHA，具有非常高的健脑益智的作用。

/防治脚气/

鱼籽中含有的维生素B，可以帮助预防和辅助治疗脚气。因此，有常年脚气的朋友可以多吃一些鱼籽加以改善。

食用禁忌

/河豚的鱼籽/

有的鱼籽有毒不能食用，如河豚鱼籽、鲶鱼鱼籽和光唇鱼籽等，否则会影响健康甚至生命危险。

/未熟透的鱼籽/

鱼籽最好是烹饪至熟透再食用，否则有可能会造成消化不良。

/高胆固醇人群/

鱼籽所含有的胆固醇比较高，所以老年人、本身胆固醇就比较高的人群都不宜食用鱼籽。

/患风湿病者/

鱼籽是发物，患有炎症、肿瘤与风湿的患者最好不要或者少吃鱼籽。

挑选方法

/看整体/

挑选鱼籽时，一般会有大量小鱼籽连结在在一起，而不是一粒一粒。

/看颗粒/

新鲜的鱼籽颗粒圆而饱满，那些干瘪黯淡的鱼籽就不要挑选了。

/看色泽/

透明、清亮有金黄色光泽的鱼籽才是优质的新鲜鱼籽。

美味食谱


/鱼籽厚蛋烧/

材料

鸡蛋5个/鱼籽2勺/昆布高汤3勺

料酒1勺/白砂糖1勺/盐1勺

步骤

1、将5个鸡蛋去壳拌匀，加入3勺昆布高汤、1勺料酒、1勺白砂糖、1勺盐继续拌匀并过滤。

（来源：哔哩哔哩厨猫的美食）

2、向煎锅中倒入适量油，再倒入鸡蛋匀液至刚好铺满锅底

（来源：哔哩哔哩厨猫的美食）

3、待锅底匀液煎干至可翻滚，加入2勺鱼籽，进行翻卷。

（来源：哔哩哔哩厨猫的美食）

4、再倒入鸡蛋匀液进行翻滚，重复这一步骤3到4次即可出锅切段。

（来源：哔哩哔哩厨猫的美食）

/美人鱼籽牛油饭/

材料

熟米饭/三文鱼籽1勺

芥末蛋黄酱5勺/紫苏叶10片/金枪鱼10片

牛油果/三文鱼12片/银鱼适量

步骤

1、将熟米饭在锅中铺平，稍微加热定型即可盛入盘中。

（来源：美拍林胖美食）

2、向熟米饭上加入5勺芥末蛋黄酱。

（来源：美拍林胖美食）

3、依次将紫苏叶、金枪鱼片、牛油果片、三文鱼片、银鱼铺在熟米饭上。

（来源：美拍林胖美食）

4、最后加入一勺三文鱼籽即可。

（来源：美拍林胖美食）

/干锅鱼泡鱼籽/

材料

鱼籽/鱼泡

青葱/杭椒/青蒜/小米椒/洋葱

白酒/豆瓣酱/香辣酱/生抽

步骤

1、青蒜切段，杭椒和小米椒切滚刀，洋葱切丝。

（来源：哔哩哔哩懒人厨房）

2、锅内加水烧沸，将鱼泡挑破下锅焯水，待其缩小后捞出。

（来源：哔哩哔哩懒人厨房）

3、锅内下鱼籽，最好使用整块的鱼籽，加适量白酒去腥，待鱼籽煮定型后捞出。

（来源：哔哩哔哩懒人厨房）

4、热锅起油，下蒜片、姜丝、豆瓣酱翻炒均匀，加入适量白酒、香辣酱翻炒，加入杭椒和小米椒。

（来源：哔哩哔哩懒人厨房）

5、倒入鱼泡和鱼籽翻炒均匀，加入适量生抽、青蒜段，盛入铺有洋葱丝的砂锅。

（来源：哔哩哔哩懒人厨房）

6、继续加热，放上香菜和葱段即可。

（来源：哔哩哔哩懒人厨房）

小小的一粒鱼籽

竟蕴藏着保持肌肤活力的秘诀

还能护眼益智，防治疾病

快和身边的朋友一起吃起来吧~