羊肉能驱寒，暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目。冬天喝一碗羊汤暖暖身子，感觉极好的。好多店家也都打出了各种优惠来吸引消费者光顾。

但是在现实中，很多羊汤馆为了节省成本，并没有真正的熬制羊汤，而是选择用羊肉香精、大骨白汤膏、增白剂等添加剂勾兑出来的。这样调制出来的汤，色香味更佳，为商家节省了人力、材料和时间成本。

使用这些添加剂是羊汤行业内不公开的秘密。虽然这些添加剂都是经过国家规定检验合格上市的，但是单说这添加剂，如果长时间食用，对身体肯定有危害。有营养专家表示，如果羊汤中添加了含有二氧化钛的羊肉香精和增白剂会损害肾脏。

那么如何识别真羊汤和勾兑羊汤呢？

正常的羊汤色泽清爽，表面有油层，呈淡黄色，羊汤微微泛白而不浊，闻起来有羊肉味不刺鼻，喝起来顺滑浓而不稠。

而添加了羊肉香精的汤发白，表面无油层，不仅较浓稠而且香味浓烈，喝起来口味寡淡。