在我们的日常生活中，鱼类是必不可少的一种美食。很多人都是非常喜爱吃鱼的，但是鱼的种类也是非常多的，多数的鱼肉都是非常的鲜美的，而且鱼肉的做法也是有很多的水煮，清蒸，红烧，每种鱼都有它特定的做法。而且深受人们的喜爱。但是今天我要分享的这种鱼，也是很受欢迎的，但是离水三天还能活，被称为“水中霸王”，不过难逃吃货的魔爪。

这种鱼就是黑鱼，还有一种叫法叫做火头鱼，他在餐桌上是我们人人都爱吃的鱼肉，但是在池塘里却是让人谈之色变的大魔王，这种鱼生性凶猛，而且繁殖能力非常的强，胃口也非常大，如果把它放把它和其他的鱼类放在一起，他肯定会把整个池塘的鱼类都吃掉，而且它还可以在陆地上滑行，去到其他的水域里面寻找他的猎物，即使是离水三天都还能活，这就是他为什么被称为水中霸王的原因。有了它，就没有其他鱼类的容身之地了。

虽然他如此的凶猛，但是肉质却是非常的鲜美的，而且营养也是非常的丰富，它里面的骨刺也是非常少的，含有的蛋白质比其他的肉类还高，经常食用黑鱼还可以促进伤口愈合。其实在以前是有很多的野生黑鱼的，但是因为人们非常的喜爱这种鱼，就大量的捕捞，导致供不应求，如今野生的黑鱼已经很少了，基本上都是人工养殖的，但是渔民在养殖的时候都会把黑鱼隔开，以防把其他的鱼类吃掉。

黑鱼的价值真的是非常高的，记得我在生宝宝的时候，婆婆就很喜欢买一些黑鱼回去给我做鱼汤，确实他的肉是非常嫩的，那以后我就喜欢上了吃黑鱼，每次只要有黑鱼汤，我就忘记了吃饭，只想美美的喝黑鱼汤，这样就很满足了，相信很多吃货们也不会放过这么好吃的美味的，绝对难逃吃货的魔爪。下面就跟大家分享一下做黑鱼汤的方法。

先把黑鱼处理干净，清洗一下，切成小块儿，再准备一下其他的配料，让我们起锅烧油，把切好的鱼肉放进去煎，要小火，火太大了，会把鱼肉煎糊的，煎到鱼肉的边缘，开始变成金黄色，再放入少量的料酒，姜片，再加适量的清水，大火煮开，一直煮到鱼汤变成白色，再加适量的盐，味精调味道，其实做鱼汤是不需要很多调料的，这些就足够了，在出锅的时候撒上葱花就可以了，如果喜欢喝鱼汤的，可以多加点水。

这就是今天我要跟大家分享的黑鱼了，对于这种生命力特别顽强的黑鱼，你有什么看法呢？你吃过黑鱼吗？你认为黑鱼怎么做才好吃呢？快在下面评论出来吧。