尿酸是人体血液非常重要的指标，每次在检查血液的时候就能在单子上看见，尿酸指标超过正常值（男性420，女性360）就是属于高尿酸。过去尿酸高的人很少，但是现在越来越多的人出现了尿酸高的现象，甚至包括二三十岁的中青年也是如此。尿酸偏高的话，需要及时的控制，防止在偶尔吃了嘌呤高的食物，导致尿酸升高引起痛风。

尿酸与体内的嘌呤密切相关，因为嘌呤的代谢产物就是尿酸，而人体大约70%的嘌呤是体内生命活动产生的，无法进行有效控制，还有30%的嘌呤是从食物中获取，可以通过饮食调节来控制。很多尿酸高的人都知道，千万不能吃海鲜，啤酒，内脏类食物，因为它们都含有很高的尿酸，但是有时候却也出现明明严格控制食物类型了，但是还是出现痛风的现象，这是为什么呢？其实海鲜里面也有低嘌呤的种类，如海参就不会导致尿酸升高，而有的不起眼的食物，则实际上嘌呤含量很高，容易被人忽视掉。海鲜内脏少吃还不行，4种隐藏“尿酸食物”，嘌呤高多吃易痛风。

1.紫菜

紫菜的嘌呤含量在270毫克/100克。紫菜算是海洋里的蔬菜，现在紫菜的加工制品很多，除了直接做菜以外，在一些零食里面也会出现，它也是典型的高嘌呤的食物，务必要少吃。

2.香菇

香菇的嘌呤含量在215毫克/100克。香菇的营养价值很高，尤其是能补充大量的维生素和矿物质，对人体有益，但是它的嘌呤含量不亚于海鲜，除了鲜香菇，干香菇这些直接做菜的食材要尽量少吃外，还有香菇味精，香菇酱油也要注意少用，防止造成尿酸升高。

3.草虾

草虾的嘌呤含量在160毫克/100克。很多人认为只有海鲜的嘌呤高，其实淡水鱼和虾的嘌呤也是不低的，就拿草虾来说，嘌呤含量与一般的海鲜相差无几，尿酸高的人，淡水里生长的鱼和虾，以及各种陆地的肉类食物都要尽量少吃，也就是避免大鱼大肉，吃多了还是会引起痛风。

4.干葵花籽

干葵花籽的嘌呤含量在143毫克/100克。葵花籽是很容易被忽略的高嘌呤食物，很多人吃葵花籽上瘾，一磕上就停不下来，如果短时间内吃了过多的葵花籽，也会摄入过多的嘌呤，不利于控制尿酸。

海鲜内脏少吃还不行，4种隐藏的“尿酸食物”，紫菜，香菇，草虾，干葵花籽，嘌呤高多吃易痛风。