带子，绿色的外壳，又长又大，别看它壳儿大，其实你们的肉并没有壳儿那么大，但它的味道却是很鲜的，通常我们做的最多的做法就是蒜蓉粉丝蒸着吃。

今天咱们不蒸，用带子肉配上点好看的蔬菜炒着吃，营养丰富口感又好，喜欢的朋友快试试吧!

用料：

带子，芦笋，木耳，红椒，盐，香油，浓缩鸡汁，油，淀粉。

做法：

木耳提前用水浸泡，等木耳泡发后摘除根部，用盐抓洗一下，再用清水清洗干净。

芦笋去根，斜着切成小段儿。红椒切成菱形块。

带子肉用刀对半切开，摘去腮部位，切除内脏部分，将带子肉片成大薄片。片好的带子肉放入碗中，加一点点的料酒，葱姜汁和少许的盐搅拌均匀。

取一小碗，放入半小勺盐，一点浓缩鸡汁，半小勺香油，加4勺清水，半勺淀粉搅拌均匀。

锅内倒水，水开后放入一点油和盐，放入芦笋和木耳焯水。

芦笋焯上个10到15秒的样子就可以捞出来了。红椒放入锅内焯个5秒钟的样子就可以了。

倒掉锅内的水，加油，下姜末和葱末爆香。倒入腌制好的带子肉翻炒至带子肉变色断生。

将焯好水的芦笋、木耳和红椒一起倒入锅内，翻炒均匀后淋入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。

这道简单快手的芦笋木耳炒带子肉就做好了，有红有绿，颜色搭配很好看哦，喜欢的朋友可以试试哦!