隆回，这个中国近代史上睁眼看世界的地方，以厚重的历史文化和美食，引得无数人来游玩和打卡。

今天就和大家来分享一下隆回最值得吃的美味。

1.隆回山界回民米粉（隆回有几家，我最喜欢去总站附近的这家）

这家店，可以说是明星粉店，很多人都喜欢来吃，地道的隆回山界味道。

满满一大碗，汤头是很是鲜辣，像极了隆回人那种火辣的性格，粉上面还有姜苗，很有有地方用姜苗做配菜，姜苗富含姜的味道，鲜嫩而微辣。

大片牛肉绝对是一绝，精选隆回黄牛肉，先卤制，在切片，吃起来香气浓郁而有牛肉味，在放上特殊味道的山胡椒油，才是最够味的感觉。

隆回的米粉比别的地方的米粉都要有韧性，却煮的很通透，吃一口韧性十足的米粉，在来一口弹牙的牛肉，喝一口层次丰富的鲜美汤头，爽口的木耳，在隆回的那种幸福感就这么渗透全身。