香蕉是我们在生活中经常吃的一种水果，而且我们也都知道现在是一种热带水果，在我国广西，广东，福建海南等地方都是有大量的种植的，吃起来口感软糯香甜，而且营养也是非常的丰富的，比如说蛋白质，脂类，糖类，维生素等等一些营养元素，所以在我们的生活中是深受人们喜爱的。

不过因为运输的问题，香蕉一般也都是在没有完全成熟的时候就摘下来运往各地了，所以香蕉也是经历了从青涩成熟到腐坏的过程，而有些人也会说香蕉的外皮发黑就是腐坏了不能吃了，那么这是真的吗？看完以后可别再被“误导”了。

我们在市场上买到的那些香蕉一般也都是黄色的，不过有一些可能也会呈现出淡绿色的情况，不过买回家以后很快也会放成黄色，而且慢慢的比较皮是开始长有一些小黑点，随后小黑点也会逐渐增多，连成一片的黑斑。

这些小黑斑其实就是“香蕉炭疽菌”的外在表现，不过对于这种物质是不用担心的，对人体是没有影响的，只有完全成熟的时候外皮才会出现这些小黑点，这个时候香蕉的口感也是最佳的，吃起来口感特别的香甜。

但是还是要注意，如果外皮已经有了大片的黑斑腐坏的情况的话，这样的香蕉是不要吃的，如果只是一些小的黑点的话，还是可以放心吃的，而且这个时候的香蕉吃起来也会更加的香甜软糯哦。