现在五月正好是吃桑葚的好时机，很多爱吃的小伙伴会偷偷的吃个不停。桑葚在以前是生长在农村的野生果子，被誉为“民间圣果”。桑葚中含有大量的花青素，被欧洲人誉为“口服的皮肤化妆品”，这种天然的营养保健食品，自古以来深受大家的喜爱。那么桑葚有什么功效和禁忌呢？ 我们一起来了解下。
桑葚的功效
桑葚中含有丰富的酸性物质，能治疗腹胀腹泻，具有健脾胃助消化的功效。滋阴养血：桑葚含有大量人体所需的微量元素，能改善女性手脚冰凉之症，有效地扩充人体的血容量，补肝肾阴血不足。桑葚中含有大量乌发素，能使人体的头发变得乌黑亮泽。桑葚含有白藜芦醇，能抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成，还能阻止致癌物质引起的细胞突变。桑葚中的脂肪酶能分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化。桑葚具有多种活性成分，可以调整人体免疫功能，促进造血细胞生长，改善皮肤血液供应，营养皮肤，使皮肤白嫩，延缓衰老。桑葚可以治疗神经衰弱，失眠健忘等症状。桑椹可以治疗便秘。
吃桑葚的10大禁忌：
桑葚营含有糖分，糖尿病患者应忌服。桑葚鲜食以紫黑色为补益上品，未成熟的不能吃。桑葚忌用铁器盛放，桑葚分解的酸性物质会跟铁产生化学反应，会导致中毒。桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用会导致溶血性肠炎。小孩不能多吃，会影响人体对铁、钙、锌等营养物质的吸收。脾胃虚寒而大便稀薄、拉肚子的人忌服。桑葚性寒，女性月经期间要少吃，会引起腹痛。孕妇及产妇不能贪吃。桑葚不宜和鸭蛋同食，可能会引起胃痛、消化不良。对桑葚过敏的人不宜多吃，会导致腹泻、面目红赤、瘙痒肿痛。
桑葚果酱的做法
用料：桑葚适量、糖适量、水适量。
做法：桑葚洗干净之后，晾干水分。将桑葚和糖按照3：2的比例放到锅里，轻轻拌匀，表面的糖融化后，放到炉子上面煮，煮到浓稠就基本完成了。做好的桑葚果酱，取少许，可以冲凉开水饮用，果酱的其他吃法可以根据自己喜好来尝试。
桑葚果在农村随处可见，很多朋友都是从小吃到大，也没有那么多的讲究，想吃就摘来吃了，但是不可贪食。在日常生活中经常食用桑葚，对我们的身体健康还是有好处的，同时也跟大家分享了在食用桑葚时候的一些禁忌事项，希望大家能多加注意。
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