无论是鱼肠、肉肠，还是一切长得像香肠的辅食，总是看见了眼睛就bling bling的，伸手就抓。

就因为这个原因，我特地给孩子做了一款非常“与众不同”的奶肠，它的口感有点Q，是不加肉也好吃的素食肠。

再比如完全不放一点糖，天然又健康。整个过程中全靠红薯、大枣、牛奶来撑场子，但尝一尝你就知道，它比想象中好吃多了。

首先入口回味的就是浓浓的枣香味道，可以完美代替白糖增味，而且还多了一份天然的香气。

然后就是红薯+牛奶熬制出来的软软口感，有些微弹却又不失软糯，哪怕它并不像其他零食那样甜，孩子也非常爱吃。

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先来做个小调查，你家也有爱吃肠的宝宝吗？

除了不加肉外，它还有好多特殊的地方，比如不加鸡蛋就能成型，你只要把这些食材熬至浓稠就可以。

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顺便再补充一下膳食纤维，锻炼孩子的抓握能力，总之用它哄娃太好用啦~

- 红薯奶肠 -

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· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

大枣15克 / 淀粉12克

红薯50克 / 配方奶100克

（周岁以上可换成牛奶）

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

红薯去皮，切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟左右。

*同样的，你们可以把红薯换成土豆、紫薯一类食材，不过每种食材的水分不同，所以淀粉克数记得微调。

大枣去核，切成小丁状。

*建议如果是小宝宝吃，你们一定要给大枣去皮，以免咀嚼能力还不够被呛到。如果是大宝宝就不用去皮了，操作更简单。

红薯丁熟透后取出，捣成泥状。

在红薯泥中加入配方奶、淀粉，然后搅拌均匀。

*周岁以上的娃就可以把配方奶换成牛奶啦~淀粉用玉米淀粉、土豆淀粉等都可以，食材不限制。

将奶糊过筛至锅中，保证口感的细腻度。

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锅内再加入大枣丁。 大枣丁的加入会让奶肠吃着更甜，除了大枣，用蔓越莓干、葡萄干这类果干也可以的。

开中小火，持续不断搅拌至奶糊浓稠，直至提起刮刀不易滴落的状态。

*制作的过程中一定记住2点：火候不要开太大以免凝结成块；持续翻炒的过程中也不要过于浓稠，那样口感会比较结实，不够软弹。

模具内部刷一层熟油，取适量红薯糊趁热放入模具中，压实抹平。

*除了香肠模具，你们还可以用任意模具来制作，甚至倒入吃饭的碗里都可以，只要确保能定型，取出来再切成片就可以。

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然后盖上盖子，冷藏1小时左右。

*如果是咀嚼能力不够的小宝宝，或者想直接趁热吃的宝宝们，也可以去掉最后冷藏定型的步骤哦。

定型后取出来脱模，再回温至室温状态，就可以开吃啦。

长相像香肠，口感像糖果，配料又很健康，希望这份红薯奶肠，可以给娃一种不一样的新鲜感~