云端味觉全球精选烹饪单品:牡丹虾生
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云端味觉全球精选烹饪单品:牡丹虾生

视频 | 王书南

出品/杭州西湖国宾馆行政总厨 董晔辉

难易程度

简单

准备时间

20分钟

烹饪时间

10分钟

用餐人数

3人

主料

牡丹虾

6只

辅料

姜末

白糖

胡椒粉

刺身酱油

米醋

生菜丝

15克

15克

2克

20克

35克

适量

制作方法

  1. 牡丹虾去骨去沙筋,用冰水浸泡半分钟。

  2. 将姜末、糖、米醋、酱油、白胡椒粉制成调味汁。

  3. 将装饰用的生菜丝放入盘中。

  4. 调味汁均匀的浇在虾肉上,摆盘上桌。