中国的美食历史悠久，不少的国内美食都已传到国外进行销售，说到美食精致的是山珍海味，实惠的是街边特色小吃，说到美食想必我们想到的都是自己喜欢的吧？我们对于一日三餐的主食还是比较看重的，有时候在三餐结束以后我们还会吃上一点点心和零食，现在的年轻人不少人都在家中必备许多的小零食，晚上看着电视吃着零食是最舒服的事情。

我作为一个美食的爱好者比较喜欢街边的小吃摊，首先价格实惠，其次就是口味超级赞，虽然路边的小吃摊不起眼但是不少的网友都认可了地摊的存在感。今天我就要给大家推荐一下我家附近的一名小吃，这个小吃就是一位大叔自制的牛肉烩粉，是不是很多网友都没有听说过这个美食呢？

这个小吃在当地已经卖出了十几年，非常的受欢迎，可以准确的来说在我们这附近的周围这个小吃是非常的出名，很多时候每天都要来这一家吃上一碗牛肉烩粉，这种美食虽然不怎么太传遍各地，但是他所用的食材都是非常多的，主要的食材就是牛肝还有牛肠。

并且里面还会加入我们多数人喜欢吃的粉条，粉条配上浓浓的汤汁和牛肝牛肠那口感真的是隔着距离都能感到一股股热量来袭。首先大叔会先把牛肠和牛肝煮熟，在面对顾客来的时候会把一些大料放入锅中，随后把粉丝煮熟，粉丝煮熟的过程还是很慢的，需要十分钟以上的时间。

粉丝熟了以后大叔再把牛肠和牛肝放入里面进行混合，到最后要出锅的时候里面还会放上豆腐包和白菜，满满的一碗非常有足够的分量。有些人在对于美食方面还是比较讲究的，总感觉这样的混合口味并不好吃，其实你错了，混合的口味是美食的最佳口感，体验一下你会感觉到不一样的美味。

这种小吃对我们附近人来说也是可以当作早饭的，冬天吃上满满的一碗浑身充满温暖，夏季品尝也是格外的舒服让整个人非常清醒，大叔所用的食材很多，但是价格却很实惠，十元一份的价格都让不少的顾客们争抢。这个粉条可不是一般的，所用的材料是红薯粉，煮熟以后会有一种顺滑的感觉，吃到肚中有着绝对的饱腹作用。

汤汁也是用牛杂提前煮好的，这样的搭配是不是感觉十元价格很便宜？不知道各位小伙伴们有没有吃过这样的美食呢？