荷花酥如今也是我们可以经常的食用到的一款常见美味的点心了，荷花酥的外观精致漂亮味道香甜美味，是一道非常的受到大家喜爱的美味点心，荷花酥的售价还是比较的昂贵的，但是依旧会有着很多喜欢吃的人经常将荷花酥买回去到家里面来和家人朋友们一起享用，其实荷花酥也并不需要从糕点店里面来进行购买的，因为荷花酥的制作方法一点也不繁琐复杂，大家都是可以很轻松快速的就在家里面自己动手给制作出来的，不但可以保证的了荷花酥的卫生干净，味道也是非常的不错的哦，那么赶快给大家来介绍介绍这一道荷花酥在家里的制作方法和过程吧。
在我们准备进行这一道荷花酥的制作过程之前，我们必须先来提前动手把这一道荷花酥在制作的过程中所有需要使用到的调味料和食材统统都给准备完成，准备白砂糖、猪油、椰蓉、鸡蛋、黄油、低筋面粉、抹茶粉、糖霜和食用油，把这道荷花酥在制作的过程中所有需要使用到的调味料和食材统统都给准备完成了之后，那么就赶快来动手开始进行这一道荷花酥的制作吧。
第一步先来将荷花酥的馅料给制作出来，把黄油、椰蓉和糖霜一起倒入到碗里揉搓搅拌均匀了后，放到案板上压成长方体，然后把馅料给切成小段搓成一个个的小球，将制作完成的馅料球给放在碟子里面盖上保鲜膜后，放入到冷藏室里面冰冻上一到两个小时，接着将低筋面粉用筛子过滤了之后倒入到盆里，往盆里加入抹茶粉、白砂糖、清水和猪油来一起搅拌均匀了后，就开始揉搓成一个面球了。
第二步把制作完成的面球放在一边等待发酵一下，等到时间差不多了之后就可以拿出来分成多个小段，然后搓成一个个的圆球，然后把圆球都压扁成饼皮了之后，就可以把刚才放入冷藏室的的馅料给拿出来了，然后把馅料给放在饼皮的中间，将饼皮给包裹着馅料裹起来了之后，用刀子在上面切成几道。
第三步把锅子给准备完成并且清理好，把食用油倒入到锅里烧到沸腾了后，将制作完成的荷花酥给放入到油锅里面开始炸，把火候开到中火到小火来炸，炸到荷花酥的表面开始呈现出来焦黄了的颜色的时候，就可以把荷花酥给捞出来沥干油分了，接着放凉一些了后我们就可以直接开动了。
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