大家好，我是霖艺厨房。今天分享一个燕鲅鱼做法，适合各类鱼，做法简单方便、一学就会，肉质细腻味道鲜美还没有鱼腥味！

首先准备燕鲅鱼2条600g左右，去内脏改花刀

放入白酒3勺葱姜蒜适量、味极鲜 蚝油盐各一勺，腌制半小时

平底锅放猪油均匀撒盐，下入鱼开煎

两面煎至金黄，放入八角、花椒、干红椒、腌鱼配料，炸出香味放一瓶啤酒水适量

炖12分钟捞出装盘

将锅中调料捞出，打芡，熬到粘黏稠，淋到鱼上，撒香菜末完成

鱼肉细腻、味道鲜美，加入啤酒大大减少鱼腥味，非油炸不油腻，更加营养健康！

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