各位小伙伴大家好，今天我们的美食主题是早餐，小编知道这个主题太过的空旷了，所以今天我要说的是比较特别的早餐，这种早餐有多特别呢，如果用小编的话来说就是，这种早餐怎么吃都不腻，可能会有点夸张，不过如果是和其他的早餐相比，这个早餐真的是很有竞争力，不仅颜值很高，而且营养价值和味道口感同样不差，虽然这个早餐的制作方式稍微有点麻烦，不过小编相信大家都会愿意花时间去做的。
我们先看看图，看到图片以后是不是觉得十分的有诱惑力，如果我们仔细的看，就会发现这道早餐其实很简单的，因为用到的材料也不是很多，但是，但是有这样颜值的早擦真的是太难得了，因此这样一道早餐真的是太值得我们去学习了，其实这道早餐就是普通的鸡蛋卷经过了一些加工以后的产物，鸡蛋卷的主要成分自然是鸡蛋了，小编以前就十分的喜欢吃鸡蛋，所以看到这道美食以后眼光就立马被吸引了。
制作这个美食用到的食材有鸡蛋，生菜，火腿，小葱，食盐，面粉，食用油，胡椒粉，这里的胡椒粉是主要调味，如果我们不喜欢胡椒粉的话就换成食盐把，其实加一点蜜糖也是很不错的，不过加蜜糖就会有一个问题，处理起来还是有点麻烦的，这个本来就够麻烦了，所以就算了。先把简单食材简单处理好，把生抽清洗干净以后切成丝，还有火腿切成颗粒，把鸡蛋和食盐混合一下。
直接把鸡蛋煎熟的话口感会太过软，所以我们要给它增加一点东西，这里用到的东西就是面粉了，少量的面粉融入到鸡蛋液当中，这样鸡蛋就没有那么软了，同时不要一次性的加入，要分成几次，把鸡蛋和面粉融合均匀以后就可以了，这个过程其实是可以用打蛋器代劳的，然后把刚刚切好的火腿和青菜也倒入其中混合均匀，如果面粉不小心加多了，一定要加点水，否则做出来的鸡蛋卷口感十分的干，不好吃。
制作鸡蛋卷一定不能少的就是平底锅了，把平底锅清洗干净，然后倒入食用油，并把食用油摊开，把平底锅的锅底都沾满，把油温加热到三层热的时候就可以把鸡蛋液倒入锅中，然后开始煎，煎的时候不要用大的火，不然会影响口感，煎的时候要保证锅里有油，否则鸡蛋会粘锅，煎好以后翻面，最后把鸡蛋液取出，卷起来，并切成小鸡蛋卷就可以食用了！
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