剁椒黄瓜
食材:黄瓜200g、精盐适量、剁椒适量、香油适量、酱油适量、大蒜适量
做法:
1)大蒜瓣用刀切成细末,压蒜器的话建议使用
2)黄瓜去皮后拍松后,切大段
3)把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油。
4)拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒。
5)适量精盐。
6)倒入适量香油,调味。
7)倒入半汤匙味极鲜酱油。
8)倒入蒜蓉油,拌匀即可。
蒜台炒腊肉
主料:腊肉,蒜台,葱姜,辣椒,生抽,盐,鸡精
做法:
1、腊肉切薄片、蒜台切段
2、热锅凉油把腊肉炒到透明成灯盏卷,烹入少许生抽,
3、下入葱姜,辣椒炒香
4,最后下入蒜台略微翻炒加盐和鸡精即可。
秘制可乐鸡
主料:鸡肉500g、芒果1个、可乐1罐、青红椒适量、洋葱半个、料酒1勺、八角半个、盐1勺
步骤
1.整鸡剁开, 剁好的鸡块清洗干净
2.开水里焯一下,去除多余油脂和脏东西
3.洋葱切成丝,姜切,锅里放适量油,烧热后,将洋葱丝下锅爆香
4.将鸡肉倒入锅里不断翻炒
5.加入少许料酒(或白酒)翻炒,加入姜片,倒入可乐,放上半个八角,倒入适量生抽,大火烧开转中小火炖鸡
6.芒果去核,取出果肉,切块备用,青红椒撕块
7.等锅里汤汁快收干后,加入盐调味,倒入青红椒快速翻炒,
8.最后加入芒果
9.关火,翻炒均匀后出锅即可。
热门跟贴