导读：刺少肉质细嫩，营养堪比甲鱼，如今被误认成垃圾鱼，很多人不敢吃

今年的猪肉价格贵，很多人改吃其他的肉类了，比如鸡鸭鱼肉就受到了不少人的青睐。在我国鱼肉一直是很受欢迎的一种肉类了，逢年过节了，餐桌上必不可少的一道菜就是鱼了。其中最受欢迎的鱼类，那就要数青、草、鲢、鳙这“四大家鱼”了。

这种鱼就是鲶鱼，是一种在世界范围内都广泛分布的淡水鱼。鲶鱼在我国南北方都有，喜欢在一些河流、水库等水域的底层活动。鲶鱼和很多常见的鱼类不同，它的特征是比较明显的。

在过去很长一段时间，鲶鱼在民间一直是珍品鱼，很多人都以钓到鲶鱼而自豪。这是因为在以前鲶鱼虽然多，但是基本以野生的为主，并且这种鱼的营养价值很高。

其次是鲶鱼食性有关。鲶鱼的食性很杂，并且是一种典型的肉食性鱼类，它们在自然界中也喜欢吃一些腐肉、垃圾，在没有食物的时候什么都吃。有些养殖户，就会特意喂食一些这样的东西，甚至是在污水环境中养殖，导致消费者对鲶鱼不信任了。

最后，鲶鱼的长相也不讨喜。鲶鱼长得黑乎乎的，并且身上还有黏液，让人对其就感觉有点恶心，其实这个是无鳞鱼的一种保护液。再加上网上有些人对鲶鱼的报道，所以很多人就算是爱吃，也不敢吃鲶鱼了，就是担心它不卫生。其实只要是正规来源的鲶鱼，还是可以放心食用的。你们喜欢吃鲶鱼吗？欢迎留言！