素咕噜肉

鸡蛋打散加入蒜盐、椒盐、黑椒碎、淀粉、面粉调匀，杏鲍菇洗净切块后裹上蛋粉液，

锅中油烧至八成热，放入油锅中炸至表面金黄捞出备用，锅中留油，放入红椒青椒块爆香，

爆香后加盐、糖、生抽、少许陈醋调味，最后放入炸好后的杏鲍菇块炒均即可！

糖醋土豆

食 材：土豆，油，料酒，酱油，白糖，醋，芝麻做 法：1.土豆随意切成大小适中的小块。2.锅中入适当多一些油，油温6，7成热的时候下入土豆。3.煎炸至土豆表面焦黄。4.料酒1勺、酱油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺调成调料汁。5.倒入锅中，大火收汁。6.撒点芝麻盛盘即可。

腊肉芦笋

准备原料：芦笋200克，腊肉150克，菜椒一个，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精即可。

第一步：把芦笋斜刀切段，腊肉切片，菜椒洗净去籽切条备用；

第二步：锅中加入少量的油，倒入腊肉片翻炒至微焦冒油，然后再倒入芦笋翻炒三分钟，再倒入菜椒翻炒一分钟；

第三步：加20ml温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，均匀翻炒两分钟后即可出锅品尝。

板栗红烧肉

食材

五花肉、大葱、姜、茴香、桂皮、板栗、老抽、冰糖

制作

1、板栗剥皮，放开水氽一下，去除表面的毛膜。

2、五花肉洗净，切成均匀的块状，沥水待用。

3、葱切段，姜切片待用。

4、先把肉依次放入平底锅，用小火煎，等到肉两面金黄为宜。

5、再依次放入适量的老抽，葱段，姜片，茴香，桂皮，冰糖，最后倒入板栗。

6、下完料，翻炒均匀，然后倒入准备好的开水，量为淹没肉为适。

7、用中火煮开，小火慢煮，最后大火收汁，就可以出锅了。