陈皮百合秋梨水

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原料：

秋梨、百合、陈皮

做法：

1、 秋梨洗净，切成小块，备用；

2、 百合洗净，剥开成片；陈皮用水冲去浮尘，剪成块后，备用；

3、 取一口干净的锅，加入适量水，将百合和陈皮放入，大火煮开后转小火，煮大约5分钟，之后加入秋梨块，转大火烧开后再小火煮3分钟左右，即可关火。

Tips：

1、 陈皮本身带有淡淡的苦味，因此在使用时注意控制用量。陈皮以广东新会出产的为佳，建议选择10年陈以上的陈皮，但无需超过15年，毕竟性价比也挺重要的；

2、 如果你觉得秋梨的自然甜味不够，那可以考虑加入一些冰糖或者蜂蜜来调味。要提醒的是，如果你使用了蜂蜜，最好是在秋梨水冷却一阵之后再加入；

3、 大部分百合都带有些苦味，但兰州百合却是甜的，你可以根据自己的实际口感喜好来选择百合。

桂花秋梨鸡头米

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原料：

秋梨、新鲜鸡头米、桂花、冰糖

做法：

1、 秋梨洗净，去皮切成小块，备用；

2、 新鲜鸡头米洗净，沥干水分，备用；

3、 取一口干净的锅，加入适量水，放入切好的秋梨块和冰糖，大火烧开后转小火煮大约5分钟，之后加入鸡头米，大火煮 1分钟左右关火。吃的时候撒上桂花即可。

Tips：

1、 新鲜鸡头米质地细嫩，煮的时间无需太久，一般在滚水中煮1-2分钟即可；

2、 桂花的颜色和香气都能提升吃糖水时的体验，当然，如果家里没有的话，不加也可以；

3、 冰糖和桂花的组合也可以以桂花糖代替，香气和甜度的表达不会有太大区别。