说起这食材还是前两天我在市场上闲逛的时候无意中发现的，可能很多人都好奇为什么我会喜欢去市场上闲逛，其实这对于我而言就和大家吃饱了出去散步是一样的道理。并且我最喜欢的就是市场上无意间看到一个没见过的食材给我带来的那种惊喜！而这次我们就发现了这美味，因为对水质和生活环境要求高，现在还无法人工养殖。而且营养价值还丰富，大家看到千万别错过。

说的就是河虾了，河虾和我们平时所吃的虾不同，它个头更小。但是营养价值也更高，含有丰富的钙，而且肉质嫩滑，即使现在市场上价格售卖到七十五元一斤也物有所值。做法简单，下锅炒一炒又香又下饭，就连家中挑食的孩子吃过之后都连说好吃。

山涧小溪里的美味，无法人工养殖，营养又补钙，75元1斤，贵也值！

生活在城市中，许多种类丰富的食材在市场上并不少见，我们也说过很多了。而这次要和大家说的这食材是山涧小溪里的美味，在市场上十分少见。

下面话不多说，我们就一起接着往下看看这次的炒河虾到底应该如何制作吧。

【所需食材】：

河虾、生姜、大蒜、蒜苗、辣椒、豆瓣酱、食盐、味精、食用油

【制作方法】：

1、根据自己家中所缺少的食材，在市场上购买好这次需要用到的原料。回到家后我们将河虾放到清水中浸泡洗净即可。

2、生姜洗净后用刀切成姜片，大蒜去皮后用清水冲洗一遍然后切成蒜末。蒜末同样先用清水洗净，然后用刀斜切成自己需要的长短。辣椒洗净后直接切成小段即可。再准备好适量的豆瓣酱放在一旁我们等会要用到。

3、把制作这次的炒河虾需要用到的食材都准备好后，我们就可以开始起锅热油了。取出家中常用的炒锅，将锅面擦洗干净后往锅里倒入适量的食用油，接着开火将锅内的油温持续加热至六成左右的时候，就把我们切好的大蒜和生姜一起下锅煸炒爆香。

4、将锅内的大蒜和生姜炒出明显的香味之后，我们这次的主角也就是河虾就可以一块下锅翻炒了。

5、河虾下锅后我们持续的翻炒，直至将锅内的河虾炒得明显变色后，根据自己和家人口味的喜好，往锅里加入适量的食盐和味精调味。

6、接着再加入适量的豆瓣酱在锅内翻炒均匀即可，加入豆瓣酱后我们制作的炒河虾味道会更加富有层次感。

7、此时我们就可以往锅里加入水了的饮用水了，加入的水量以正好和锅内食材的高度齐平为宜。

8、最后加入我们之前切好的蒜苗，盖上锅盖将锅内的食材焖煮片刻，直至完全熟透之后就可以准备关火出锅了。

9、将我们炒好的河虾从锅内小心盛放大提前准备好的盘子里，端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。

完成以上简简单单的九个步骤，这次的炒河虾就算制作好了，屏幕前的各位是不是看到之后也有些心动了呢。喜欢的话不妨自己在家试试吧，相信试过之后一定会让你喜欢上的。

【温馨提示】：

大家在挑选河虾的时候，要注意选择那些鲜活灵动的河虾进行购买，要是河虾一动不动很可能就是不新鲜的河虾。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的炒河虾了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！