这几天一直在下雨，气温比之前下降了不少。在换季的时候，最需要注意保暖了，这个季节也最容易感冒，尤其是老人和小孩。前几天去超市看到有卖生姜的，黄澄澄的嫩姜看起来很喜人，多出生姜能够暖胃，于是就买了一些。可是新鲜的生姜怎么吃呢？一般而言生姜都是配料，做菜的时候放一点进去，提味的。新鲜的生姜除了在做菜的时候放也可以放在汤圆里，加入嫩姜的汤圆吃起来别有风味，十分暖胃。
小时候糯米粉都是自己家里做的，每到这个季节就会做一些，家里做的糯米粉没有什么添加剂，做出来的汤圆吃起来非常香，不过口感不够细腻，如今超市糯米粉都有卖的，吃起来更加细腻，做出来的汤圆口感也很不错。做汤圆的时候，可以加一些米酒，我每次都会买一些米酒，两块钱左右就够了。米酒的加入会让汤圆吃起来有股酒香味，淡淡的，煮熟之后香气四溢。
汤圆其实很管饱，一次性不用吃的太多，因为是糯米，比较难消化，少吃一点就可以，这道汤圆很适合当做早餐来吃，一点也不油腻，吃起来也很健康。早上的时候早起来半个小时就可以做好了，方法很简单，做起来很快，不像煮粥那样费时间，只要提前准备好食材就可以做了。
做汤圆不要做大了，小小的就可以，这样吃起来比较方便，而且煮也比较容易熟。汤圆做好之后，拿出一小块嫩姜，把外面的皮刮掉之后，切成小丁。嫩姜里面的汁水比较多，要是感觉加入生姜影响口感的话，也可以用手挤压出姜汁，煮汤圆的时候加入一些姜汁要是可以的。然后就是煮汤圆了，在锅中烧水，一定要是水开了之后再把汤圆放进去，然后加入一些嫩姜以及米酒，盖上锅盖煮，等汤圆浮起来的时候，加入一些白糖或者是红糖，糖的多少按照自己的口味，然后就可以吃了。
这样煮出来的汤圆十分软糯，而且香气很浓郁，因为有米酒和嫩姜，所以吃起来别有风味。喜欢吃生姜的可以尝试一下，尤其是现在，生姜上市了，价格也实惠，秋冬时期最应该多吃一些生姜这样暖胃的食物。家里面有老人的可以做一些生姜汤圆给老人吃，老人一般都会有脾胃虚寒的症状，要格外关注，平时在饮食方面也要格外留意。
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