很久没写过早茶了

这期推荐的茶楼

可谓是早茶界的“一股清流”

不是什么出名的茶楼

却藏着独特的老广风味

0 1

GUANGZHOUZAOCHA

广州早茶界的一股“清流”

广州茶楼遍地开花，他家不是什么老字号，更不是什么大牌，但却在早茶界“一枝独秀”。怎么个一枝独秀呢？

① 广州唯一的素食早茶

流花茶艺部，是全广州 唯一一家素食早茶，客人基本是老广。 虽然是素食早茶，但茶点的色香味，完全不输荤菜茶点。

② 开在流花湖公园里

地理位置有点刁钻，开在流花湖公园里的西苑。要找到这座隐藏的园林酒家，必须要穿过一片紫薇林，路上都能听到鸟鸣。

* 顺带一说，流花湖公园于1959年建成，政府为了疏导水患的工程。它承载了无数老一辈广州人的记忆。

③ 古色古香园林造景

流花茶艺城的年岁，说长不长说短不短，大众点评收录11年。古色古香的园林建筑，是他家特色，红木墙砖、绿荫环绕，倒是把广州人喝早茶的雅致，烘托的淋漓尽致。

0 2

GUANGZHOUZAOCHA

说是素食点心，看着吃着都是肉

都说是全广州唯一的素食早茶店，招牌的素食点心，必须给你们隆重安利一波！

· 豉汁蒸素排 ·

广州人喝早茶，桌面上少不了排骨凤爪。这道豉汁蒸素排，可谓完整了素食人群的早茶仪式感了。上桌自带肉香，长得跟真的排骨完全无异！

吃前必须在豉汁里滚两圈，黑椒调动味蕾，瞬间就有排骨内味了！下口还能嚼出，排骨的纤维感~

· 金牌虾饺王 ·

谁说素食主义者不能吃虾饺，清流马上安排上！看看他家的大虾饺，晶莹剔透、皮薄透亮，最最重要是它真的是全素制作！

虾饺表面是“仿生蟹子”，胡萝卜碎制作的。拨开晶莹的外衣，里头是西芹、素食蟹柳，口感鲜香爽脆，比起真虾饺还要多一份清新感~

· 素食叉烧酥 ·

酥点爱好者，墙裂推荐素食叉烧酥。金黄锃亮的表面，入眼就是满满食欲。虽是素食，但从层层叠对的酥皮，到呼之欲出的“叉烧酱”，可以看出做工一点都不含糊。

叉烧酥松脆酥软，手指轻轻一掰就会掉渣。内里叉烧馅，由菌类和素食叉烧酱调制而成，吃起来没有肥肉的油脂味，但胜在叉烧风味十足。

0 3

GUANGZHOUZAOCHA

这几道素食茶点，流花人气王

除了上面的必点素食招牌，这几道素食茶点，也是流花的人气出品哦~ 健康又不上火，老人小孩都馋那种。

· 碧绿南瓜肠 ·

/

碧绿南瓜肠，在众多斋肠里躺赢。有别于平常的肠粉，混合紫菜的米皮，包裹被研磨南瓜蓉，做工看得出的用心。嫩滑的米皮，包裹粉糯的南瓜，口感细腻又低卡~

· 像生蘑菇包 ·

/

像生蘑菇包，任谁看都个野生大蘑菇，不说它是个包没人知道！掰开斑驳的包皮，铺面而来的香气，微甜的花生莲蓉馅，让人越吃越上头。

· 素食烧麦 ·

/

素食烧麦，上桌的香气就能骗过了千万人，就连拨开烧麦，都很难分辨是素食。长得像肉的内陷，其实是各种菌类制作，混合萝卜、黑木耳，一口下去比真肉还鲜！

· 碧绿布袋罗汉 ·

/

碧绿布袋罗汉，这精致的做工，是广州茶点没错了。解开布袋里面是缤纷的素菜，活生生一个“人间营养袋”。吃前记得淋上汤汁，味道更上一层楼！

0 4

GUANGZHOUZAOCHA

隐藏版的园林酒家，开在公园里

他家开在流花湖公园内，其实也可以抄近路，西郊大厦对面流花公园入口，转个弯就能看到。门头很有标志性，青砖配房檐，像极古代的大户人家。

内里设计别致得很，直接吧水池搬到大厅中间，走出大厅是绿荫陌道。每个细节都是满满的古典味，真·隐藏版的园林酒家！

一楼都是吃点心居多，二楼才是和功夫茶的地方，除了宴会厅也有房座，房座可以提前预约。还有敞亮的阳台，让你零距离贴近自然。

周末和约朋友来整上一盅两件，叹叹茶，吃完了还可以在流花湖公园拍上一波美照，何乐而不为~

///

一些探店TIP

流花茶艺部，虽 是素食早茶

但也有荤菜，并且出品都不错

价格良心，丰俭由人

客人基本是老广， 所以服务也很“老广”

大家懂的

喝完早茶，可以逛一下

流花湖公园， 真的很好拍

店家信息

店名：流花茶艺城（素食早茶）

人均：59元

地址：荔湾区流花路流花湖公园西苑内 （西郊大厦对面）

交通：地铁5号线西场站F出口步行989米

营业时间：8:00-14:00 17:00-21:00

联系方式：020-81827180 （可预约）

编辑 | 清流

摄影 | 冷肉