天气渐冷，初冬的第一顿羊肉大家吃上了吗？
天山南北水草丰美，高山上冰雪融化，形成条条河流。
新疆的羊就是在这样的原生态环境里生长。
用新疆人的话说，新疆的羊“ 吃的是中草药，喝的是矿泉水 ”，新疆的羊肉质鲜嫩，经过恰当的方法烹饪，鲜而不膻。
新疆羊肉的做法多种多样。
手抓羊肉、烤全羊、羊肉串、羊肉抓饭等 经典美食享誉全国 ，
大锅羊肉、羊杂汤、羊肉包子、胡辣羊蹄等菜肴也让人欲罢不能。
想要给你们特别推荐的，就是 大锅羊肉 了！
大锅羊肉在冬季尤其受欢迎。鲜嫩有劲道的羊肉，绵而不烂的胡萝卜块，营养又美味的汤汁，让人“吃着碗里的，想着锅里的”！
至今，天山天池景区已经举办七届大锅羊肉节，每年都引人无数。
天池大锅羊肉采用的是冰碴驹骊，而冰碴驹骊做出来的炖羊肉是新疆冬季美食中一道讲究时令、风味极为独特的美食。
所谓冰碴，指的是冬季下了头场雪，水开始结冰之际。
这时宰杀的山羊称为“冰碴驹骊”，最为美味大补。
新疆人入冬喜吃“冰碴驹骊”，图个暖暖和和、健健康康。
冬天吃冰碴驹骊，不仅是为了解馋， 还有助于温胃强体，缓解虚劳内伤。
身体虚寒的朋友来上一顿，好吃又暖身!
将冰碴驹骊卸成大块，放进大铁锅中，待肉七成熟后加入胡萝卜块、青萝卜块、葱段，倒上煮肉调料，掌握好火候，慢慢炖煮，待肉嫩而不老，胡萝卜块绵而不烂，即可出锅。
揭开锅盖的那一刻，香味扑鼻，诱人的浓汤蒸汽让人迷了眼睛， 吃了一碗还想再来一碗。
带上她 ， 在天山天池来一碗美味的冰碴驹骊。
尝一口鲜而不膻的羊肉，喝一口香味浓郁的汤汁，在如画般的冰雪天池里感受不一样的浪漫。
吃完大碗的羊肉汤，全身暖暖和和的，一起在雪地跳舞，或者在林间漫步，这个冬天超满足！
当然，美丽的天山天池不只有美味的大锅羊肉。
还有肉多汁浓的丸子汤，鲜嫩可口的烤肉串，量足不腻的手抓饭，清淡暖胃的牛肉面……让你 吃在天池，爱上天池！
冬天的天池， 仿佛冰雪的童话世界，纯净又美好；
带上她，一起欣赏美景，在清澈的湖边漫步，在悠长的步道踩雪。
冬天的天池， 有热腾腾的大锅羊肉，好吃又暖身；
带上她，一起享受美食，在美丽的山间跳舞，在热闹的人群高歌。
邀您一起，品尝天池美食
来源：玩转天山天池
本期编辑：杨佳豪
审 核：韩益民
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