说起吃相信很多朋友都很感兴趣，而且养花的朋友也有不少吃货，其实有些花卉不但好看，而且还能够做成美味佳肴，今天就介绍几种可以炒鸡蛋的花卉，做出来非常香。

1、茉莉花

一说起茉莉花，大家都能够想到茉莉花又香又白，而且素雅纤细，闻起来清新沁香，很多女生们都喜欢茉莉花的香味。很多人都知道茉莉花可以泡茶，其实还适合用来炒鸡蛋的。

首先将新鲜的茉莉花洗净，在盐水中浸泡10分钟，好后控干;大蒜切碎;再把鸡蛋打入碗里，少放点食盐，搅拌均匀，放旁边备用。热锅凉油，油热之后先将蒜末放进去，爆香，再放入鸡蛋，翻炒，接着倒入茉莉花，放入白糖和食盐，翻炒，搅拌均匀，就可以出锅上桌了。

2、木槿花

木槿花是一种很常见的花卉，经常在绿化带路边，庭院都可见到它的身影。很多食客都会用木槿花的花蕾来做一道名气非常大的美食，那就是木槿花煎蛋，口感香嫩滋味无穷，吃起来十分过瘾。

木槿花去蒂，用剪刀剪开去掉花蕊，清水洗干净沥干水分，再鸡蛋打散，加点温水和盐调均匀，这样炒出来的鸡蛋会比较蓬松。平底锅加油烧热，木槿花扒拉炒几下，颜色会慢慢变浅。淋入鸡蛋液，不要搅动，让木槿花沾上鸡蛋液。待底部的蛋液凝固后用铲子往中间慢慢推上去，兜炒翻面，撒点白胡椒关火装盘就可以上菜了。

3、薄荷

说到薄荷，很多小伙伴都不陌生，薄荷不仅可以泡茶喝、做精油，还可以炒鸡蛋吃，满嘴清香，特别开胃!

采摘回来的新鲜薄荷除去老叶，老梗，清洗干净后切成小段，鸡蛋打开倒入碗中，放入适量的盐搅拌均匀，然后把切好的薄荷叶倒入碗中搅拌均匀，再把锅烧热，倒入油滑一下锅倒出，然后倒入凉油，倒入搅拌好的鸡蛋，煎至两面金黄，翻炒均匀，关火盛盘就行。

4、洋槐花

槐花是我最喜欢的花之一，每到花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅清香，沁人心脾，而且它也是能食用的，槐花最著名的一道菜还得说是槐花炒鸡蛋，味道真是一绝!

槐花洗净后放入水中焯水捞出，沥干水分备用，鸡蛋打入碗中搅散，加入盐、鸡精，将沥干水分的槐花放入鸡蛋液中搅拌均匀。起锅烧油，放入葱白炸香，倒入槐花蛋液，炒熟后出锅装盘，撒上葱花即可。