近日，市市场监督管理局对餐饮食品，酒类，茶叶及相关制品，糕点等进行了监督抽检，共抽检5类食品49批次，其中不合格样品5批次。

（图源网络 图文无关）

在抽检的各类食品样品中，有绿豆糕、饼干、绿茶、葡萄酒、热干面、宽粉、米粉、细粉、馒头等，此次抽检食品49批次，抽样检验项目合格样品44批次，不合格样品5批次。

不合格样品为

中百仓储咸宁购物广场有限公司崇阳店销售南京龙欧商贸有限公司武汉分公司生产的桃酥(生产日期：2020-07-09)过氧化值超标。

胡维明(个体户)销售的宽粉(生产日期：2020-08-04)检测出苯甲酸及其钠盐。

朱美友(个体户)销售的脆皮蛋糕和蜂蜜蛋糕均为铝残留量超标，

崇阳万兴佳亿商贸有限公司销售的河粉检测出苯甲酸及其钠盐(生产日期：2020-08-06)，为不合格产品。

据介绍，过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。长期食用过氧化值超标的食物对人体的健康非常不利，因为过氧化物可以破坏细胞膜结构，导致胃癌、肝癌、动脉硬化、心肌梗塞、脱发和体重减轻等。苯甲酸及其钠盐是常用的食品防腐剂，有防止食品变质发酸、延长保质期的效果，文件规定为不得使用。铝的残留量超标主要原因是所添加的含铝膨松剂(硫酸铝钾、硫酸铝铵，俗称明矾，属食品添加剂)超标，但是消费者大可不必恐慌，少量食用检测出铝残留量超标的食物，并不会对身体产生不利影响，只有长期食用铝残留量超标的食物，才有可能影响人体健康。

针对以上抽检中发现的问题，我市市场监管部门已采取措施依法查处，加强对不合格食品生产经营企业的日常监管，并督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，查找问题原因。下一步，市场监管部门还将继续跟踪抽检，加大监管力度，防控食品安全风险。

来源：咸宁微讯

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