近日，璧山区来凤街道一居民请客自带的自制药酒导致15人送医，其中5人身亡。自制药酒风险大 饮用药酒需谨慎，经查，当天宴席上饮用的药酒里含有一种名叫“雪上一枝蒿”的中药，这种中药含有剧毒。这让很多人捏了一把汗，因为不少人有自制药酒的习惯。市肿瘤医院药学部中药师夏婕妤提醒，自制药酒有风险，市民须引起重视。

自制药酒属于保健酒

夏婕妤说，自制药酒风险大 饮用药酒需谨慎，从传统意义上来讲，药酒同丸、散、膏、丹等剂型一样属于中药传统制剂，是中药饮片与酒相结合的产物，是将中药按比例配伍浸泡在度数适宜的酒中，经由一定的工艺制备得到的。

由于酒可以浸出中药的有效成分，自身还具有畅通血脉、开瘀化结、祛风散寒、消食养胃等功效，因此以酒为溶媒能够起到引药上行、辅助药力、增强药效等作用。

药酒既有酒的功能，又有药物的疗效，自古以来就受到人们的青睐，绵延数千年至今不衰。

在古代药酒是没有种类的区别的，20世纪70年代后我国才对药酒和保健酒作了科学的界定。

药酒也就是传统意义上的中药酒剂，自制药酒风险大 饮用药酒需谨慎，用于预防、治疗、诊断人的疾病，规定有适应症或功能主治、用法用量，采用适当的中药饮片通过专业、规范的制作工艺，经过国家食品药品监督管理局严格审查，并通过药理、病理和毒理研究实验及严格的临床观察，经鉴定批准同时取得“国药准字号”。这个“药酒”是药！必须在医生指导下服用。

保健酒则以养生健体调节机体功能为主，自制药酒风险大 饮用药酒需谨慎，没有治疗作用。可以说算是一种食品而非药品的饮料酒，多采用传统食物、食药两用的药材，且中药材、饮片必须经过食品加工，功能强烈、有毒性则不可用。这个“药酒”显然还是酒！如果是购买还需要认准保健食品批号。

那么一般的自制药酒该是属于药酒还是保健酒？

夏婕妤说，自制药酒风险大 饮用药酒需谨慎，自制药酒是以养生健体为目的的保健酒，但如今却有许多自制药酒跳脱本该采用的泡制材料（传统食物、食药两用的药材），采用大量混搭中药药材、饮片，企图跻身中药酒剂的行列，殊不知自行搭配、采用偏方自配药酒，风险更大。

不建议在家自制药酒，绝大多数中药泡酒喝的人都是听来的方法，并没有关注自己的身体属于什么类型，属于什么体质，应该喝哪种酒，药酒应该怎么泡制。药酒中医专家指出，目前养生药酒的饮用误区多，服用需谨慎。

“无酒不成席”，道出了酒在我国人民生活中的特殊地位；“酒为百药之长”，则道出了酒在中医药中的重要作用。为此，古人就曾经将酒的作用归纳为三类：“酒以治病，酒以养老，酒以成礼。”中药泡酒可谓是养生俗例，年纪大的人都喜欢用中药泡酒，有的人喜欢用枸杞泡酒，有的人喜欢用海马泡酒。但是绝大多数泡酒喝的人都是听来的方法，并没有关注自己的身体属于什么类型，属于什么体质，应该喝哪种酒，药酒应该怎么泡制。药酒中医专家指出，目前养生药酒的饮用误区多。

药酒补酒不分 服用药酒前须认清功效。通常药酒分为治疗性药酒和滋补性药酒两类。前者有特定的医疗作用，主要依据医生的处方或经验方来配制，有显著的临床疗效，其服用方法严格。市场上常见的则多为滋补酒，多具有养生保健作用，也要根据个人情况酌量服用。

药酒就菜进餐 很多人在聚餐时会拿出精心泡制的药酒与亲友分享。这其实是不对的，药酒本身是有药效的，通常情况下不能在吃饭时服药，药酒的服用同样应遵守这一规则，吃饭时喝药酒不仅会对消化道产生刺激，还会影响药效的发挥。

喝药酒多多益善 服药酒须控制剂量。古代医家曾明确指出：“药酒补虚损，宜少服，取缓效。”服用药酒量要根据个人对酒的耐受力而定，一般每次服用15～30毫升，早晚各饮1次或每日3次为宜。与过量服用白酒不同，大量服用药酒的后果与过量服用药品相同，将严重影响身体健康。

千人一方 许多人见到药酒随意服。殊不知，选用药酒也应因人而异，气血双亏、脾气虚弱、肝肾阴虚者，应选用滋补类药酒，如五味子酒、十全大补酒、人参酒等。风寒、中风后遗症者应饮用活血化瘀类药酒。风湿病患者可选用风湿药酒、五加皮酒、木瓜酒等祛风湿药酒。肾阳虚、勃起功能障碍者可选用鹿鞭壮阳酒、淫羊藿酒、参茸酒、海狗肾酒等壮阳药酒。

药酒越陈越好 很多人误以为酒是陈的香，药酒也应泡得越久越好。事实并非如此，饮药酒要注意时效，储存得当，一般优质酒以储藏4～5年为最佳。如果继续储存，会使酒精度下降，酒味变淡，香气消失，药效也会受到影响。若出现大量沉淀物或已酸败变质，则绝对不能再饮用。