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七八十年代，沈阳许多工厂纷纷倒闭

鸡架解馋，价格又相对便宜

一时之间就成了沈阳人口口相传的美食了

烤鸡架、煮鸡架、酱鸡架、凉拌鸡架...

种种口味层出不穷，从此便流行开来

老东北烤鸡架

对于沈阳人来说

鸡架是治愈一切人生问题的解药

如今，风靡沈阳的烤鸡架来西祖屋啦

一整块鸡架分为左胸和右胸

放置于餐盘上宛若一只大蝴蝶

硕大的鸡架骨肉相连

在骨缝里穿梭

寻找细嫩鸡肉的感觉是那般愉悦

鸡架在上架前要先经过师傅的“千锤百炼”

捶打过后的鸡肉会更加有韧劲

口感上也提升了一个层次

■ ■ ■ ■ ■

一番“马杀鸡”后抬上烤架

刷上一层秘制酱料逼出香气

时不时的还要在师傅手中

“旋转跳跃翻着面”

经过炭火炙烤的鸡架才有灵魂

烟气缭绕，带出阵阵诱人的香气

高温逼出油脂，滋滋作响

烤好的鸡架色泽惊艳诱人

表面布满的佐料更是点睛之笔

用手那么轻轻一扒拉

便能轻易地撕开这道人间美味

入口微咸微辣，还有一丝甜意涌上心头

享受鸡架的美味，要的是一群人的狂欢

一箱老雪，一盘鸡架，一群老友

才是吃鸡架的全部意义

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这家店的老板就是纯正的东北爷儿们

一口东北话显得格外亲切

店内40余种烤串

都是来自东北的老师傅亲自烤制的

味儿够纯够正！

黑猪五花肉

说起烧烤，怎能不提五花肉

尤其是这道黑猪五花肉，口感更是一绝

厚薄适中的肉肉裹满了酱料

焦香四溢，肥而不腻

值得一提的是，店内的许多食材

都是直接从山姆超市采购而来

为的就是这一口品质

这一份放心

一串又一串根本停不下来！

这一把五花肉的乐趣，在等你共享

生烤鸡爪

烤鸡爪在烧烤界是比较少见的

西祖屋的这道烤鸡爪，你也不容错过

准备好的鸡爪直接生烤

前前后后要烤上半个多小时

每一串都是干干的

脆到小爪子都能嚼碎

肉质Q弹焦香，满满的胶原蛋白

火焰枪蛋

对于吃啥补啥的东北人

羊腰子这么宝贵的东西怎能放过

“烧烤摊都是围着羊腰子重新构建的”

老板笑着向我们说道

羊腰讲究文火慢烤，细细入香

烤羊腰的滋味真的要尝过才能知道

羊枪烤的恰到好处

吃起来软脆有弹劲儿，鲜味十足

羊蛋软而不面，弹牙的口感全程在线

铁盒三件套

炸过的蔬菜配上鲜甜的酱汁

地道的老东北风味，你一定会爱上

一铁盒的量丝毫不在话下

随意夹起一片都挂满了酱汁

看着就食欲倍增

（一定要点铁盒炸蘑菇哦）

炸过的蘑菇口感不比酥肉差~

偌大的酒柜摆放在入门处

豪横的东北气息扑面而来~

各种品类不可胜数，供你随意挑选

（一定要点上一瓶老雪，感受地道东北味儿）

暖黄色的灯光温馨而舒适

墙面上的装饰元素充满年代感

淡绿色的墙配上贴画

灌篮高手、大力水手、樱桃小丸子...

还有数不清的磁带布满一面墙

满满的回忆呀~

在这个逐渐寒冷的冬日

来西祖屋整上一瓶老雪，一盘鸡架

找寻属于你的那一份温暖~

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西祖屋

店铺地址：钟楼区清潭路93号

营业时间：周一至周日17:00-2:00

联系电话：130603019767

*以上部分图片来源于商家

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出品：龙城吃货小分队

队长：郭康、陈洁汝、蒋卓敏

【龙城吃货小分队是化龙巷下属的唯一的美食宣传平台】

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