SAYHEY

珠江新城的这家餐厅

集川菜馆、小酒馆、艺术馆于一身

我带闺蜜先冲了～

／在法律允许范围内，活动解释权归品牌所有／

这家“艺术馆”

▨ 从装潢到食物，都是艺术品 ▨

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走进这家店，还以为来到了艺术馆！精致的红木壁橱、未来感十足的霓虹灯、铁锈板拼接的扶梯…每处细节都经过精心设计，连呼吸都不由自主地优雅了起来。

虽然「四喜」对设计和食材都要求很高，但老板更希望大家能有轻松愉悦的用餐氛围，所以正餐厅采用的是温馨柔和的暖色灯。

▨ 一天四时，不同欢喜 ▨

刚开两个月，就让周边老广都成为回头客的「四喜」，把一天分成了四个时段，而“四喜”的意思就是，不管在哪个时段来用餐，都能收获属于你的惊喜和欢愉。

无论是正餐还是下午茶，亦或宵夜，「四喜」都有不同的佳肴供应。四喜以高品质的食材，搭配传统风味的工艺，还可以根据顾客的口味定制和调整辣度，成了广州白领们的聚餐新去处。

川菜可不止重油重辣！还能这样吃

▨ 冷萃酱香鲍鱼 ▨

川菜的精髓在于有型、有味、有层次，可不仅是麻辣多油！主打高档精品川菜的「四喜」，更注重川菜的精髓，粤菜川做。连一颗鲍鱼，在做了20+年川菜的大厨的手里，也被赋予了不同的惊喜。

这也太像一道艺术品了吧！5头大连鲜鲍上点缀着清新的澳洲指橙，法式沙拉酱和川式藤椒酱混合的酱汁装饰成珊瑚的样子， 仿佛闭上眼就能感受温柔海风。

用秘制酱料浸泡过的鲍鱼，经过长时间低温慢煮，入味又鲜美。配上酸甜的指橙和馥郁的酱料，层次超丰富～在川菜馆就能吃到米其林级别的美食，也太值了吧！

▨ 烟熏麻辣乳鸽 ▨

广东人都爱的烤乳鸽，用秘制的四川辣酱做过按摩的乳鸽，经过腌制、冲水和晾干的层层工序，鲜嫩中更添一份辣意。

最后用220度的高温红烧，鸽皮瞬间香脆紧致。上桌前注入苹果味的烟熏，揭盖后轻轻环绕，让香味包裹住每一寸鸽肉。

每一道乳鸽都是现点现烧，一口咬下去，皮薄爽脆还会留汁，肉香夹着花椒和辣椒的香味溢满整个口腔，比平常的乳鸽更有味道，广东人和四川人都爱了！

▨ 酸菜瘦身桂花鱼 ▨

广东人饭桌上绝对少不了的鱼，从「四喜」的厨房出来，也是满盆惊喜。经过7天吊水（纯水净养）的桂花鱼，没有一丝泥腥味，鱼也因为“绝食瘦身”变得更肉质紧实。

吃这道菜还得筷功了得，不然滑嫩的鱼肉一不小心就会滑回碗里啦～现点现杀的鲜活桂花鱼，用顺德鱼生工艺处理，肉薄而韧。鱼骨提前鱼肉分离，炸至焦香，鲜上加鲜！

吃完鱼肉再喝口汤！不同于外面的又油又辣，四喜的鱼汤专门用崇鱼现熬，加上自家腌制的爽口酸菜，鲜甜可口又不会太辣，鱼味满满～

▨ 仙气圣子王 ▨

这道菜的摆盘超有意境，大个头的圣子上摆着小花和叶子，配上仙气飘飘的雾气，像荷塘月色般诗情画意。叫人不忍破坏意境，却又被香味诱惑不自觉地动起筷子。

如果你爱吃刺身，又担心肠胃安全，选这道再适合不过了！新鲜圣子王清洗吐沙后高温灼熟，用四川的鲜椒酱调味后冰镇，配上芥末同食，口感甚至鲜过刺身！

▨ 火焰虾 ▨

观赏性十足的火焰虾，在避风塘做法的基础上加入四川地道的辣椒调料，再配搭香茅和柠檬丝，是上一秒还坐在川菜馆，下一秒就能到东南亚度假般的奇妙体验～

上桌后用白兰地点燃，酒香混着虾的鲜味一起唤醒胃里的馋虫，火刚灭我就忍不住夹一个进肚。对食材从不敷衍的「四喜」，九头虾也超大个，肉质鲜甜又Q弹。

▨ 双龙出海 ▨

“双龙出海”。肉质鲜甜又有弹性，香辣酱裹满了虾肉，香辣的口感里能享受到小花龙的鲜甜，是广东人能接受的广东辣度～

大块的虾肉提前挖好炸至金黄，方便食肉兽们一口一个，尽享爽脆，一点也不油腻！钳子的关节处也会有肉肉，可以让店员帮忙拿回厨房夹开哦～

▨ 一口烧椒日本A3牛小排 ▨

日本特级A3牛小排，现场盐烧，搭配川式的烧椒酱，既提高了牛肉的味道层次，又清除了牛油的油腻。放进嘴里，能感受到牛肉在嘴里渐渐融化，一口就满足～

忙里偷闲的聚会，更应该追求精致

▨ 高颜值下午茶，治愈一切疲惫 ▨

年底越来越忙，休息的时间变得更加宝贵，来四喜吃块蛋糕、喝杯下午茶绝对是不会出错的选择。来一份高颜值的芝士蛋糕，让疲惫和烦恼跟着芝士一起化开吧～

下班后约上好友来几道精致川菜，或直接来饮杯鸡尾酒，聊到天黑也无所谓。借着微醺把不悦一吐为快，离开时又恢复满满元气，这就是「四喜」的意义所在。

▨ 静雅包厢，享受独立空间 ▨

除了正餐厅、小酒馆，四喜的二楼也设有独立包厢，过生日、宴请、应酬等重要场合选这里，典雅的中式复古风与川渝元素结合，大气又有面子。

SayHey

Sichuan Cuisine

「四喜」的酷炫霓虹灯、复古物件也超出片。洗手间里还精心准备了漱口水和高级香水，吃完还能香香地赴下一场约，这么温柔的店哪里找？还有风味菜系列等你来探店，快带上喜欢的人一起来「四喜」收获喜悦吧～

／在法律允许范围内，活动解释权归品牌所有／

● Live

= 四喜 SayHey =

店鋪地址:

广州市天河区华就路寺右公馆首层A501铺

營業時間:

11:30am-23:00pm

交通指引:

距地铁5号线五羊邨站B出口670m

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编辑｜阿炸